Turmeric Organic Honey (Organic Honey)
মধু হল একটি মিষ্টি, ঘন তরল যা মৌমাছি এবং অন্যান্য পোকামাকড় ফুলের মধু থেকে সংগ্রহ করে এবং মৌচাকে সংরক্ষণ করে। এটি একটি ঔষধি উদ্ভিদ যার উচ্চ ঔষধি গুণ রয়েছে;
প্রাচীন গ্রীক ক্রীড়াবিদরা মধু খাওয়ার পর মাঠে নেমেছিলেন; কারণ মধুতে উচ্চ মাত্রার ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ থাকে, যা লিভারে গ্লাইকোজেনের মজুদ তৈরি করে। রাতে ঘুমানোর আগে মধু খেলে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত হয়।
নিয়মিত মধু সেবন রোগ ও অসুস্থতা কমায় কারণ মধু মানুষের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। সর্দি-কাশিতে মধু ভালো কাজ করে; পেনসিলভানিয়া স্টেট কলেজের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বাজারে পাওয়া সমস্ত ওষুধের চেয়ে এক চামচ মধু বেশি কার্যকর। মধুতে উচ্চ অ্যান্টিভাইরাল শক্তি রয়েছে। মধু হজমে সাহায্য করে। পেটের সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য মধু বিশেষভাবে উপকারী।
প্রাচীনকাল থেকেই গ্রীস এবং মিশরে ক্ষত সারাতে মধু ব্যবহার করা হয়ে আসছে। ২০০৭ সালে সিডনি বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বেশিরভাগ ক্ষত এবং আঘাত উপশমে মধু চিকিৎসা ড্রেসিংয়ের চেয়ে বেশি কার্যকর ছিল। পোড়া ত্বকের জন্যও মধু খুবই উপকারী।
সাধারণভাবে, মধু লক্ষ লক্ষ মৌমাছির অক্লান্ত শ্রম এবং সেবা। মৌমাছিরা ফুল পরিদর্শন করে, পরাগরেণু এবং মিষ্টি রস সংগ্রহ করে এবং তাদের পেটে সংরক্ষণ করে। তারপর, মৌমাছির মুখ থেকে নিঃসৃত লালার সাথে একটি জটিল রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে মধু উৎপাদিত হয়। তারপর, এটি মুখ থেকে মৌচাকের কোষে জমা হয়।
গুণাগুণ ও উপকারিতা:
হজমে সাহায্য করে:
এতে থাকা শর্করা সহজে হজম হয়। কারণ এতে থাকা ডেক্সট্রিন সরাসরি রক্তে প্রবেশ করে এবং তাৎক্ষণিকভাবে কাজ করে। মধু পেটের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে:
মধুতে ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স থাকে। এটি ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। সকালে ১ চা চামচ খাঁটি মধু পান করলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অ্যাসিডিটি দূর হয়।
রক্তাল্পতায়:
মধু রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে, তাই এটি রক্তাল্পতায় খুবই কার্যকর। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে তামা, আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজ থাকে।
ফুসফুসের রোগে
উপকারী: ফুসফুসের সকল রোগ এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের সমস্যার চিকিৎসায়: বলা হয় যে মধু সকল ফুসফুসের রোগে উপকারী। যদি একজন হাঁপানি (শ্বাসকষ্ট) রোগী তার নাকের কাছে মধু ধরে শ্বাস নেয়, তাহলে সে স্বাভাবিকভাবে এবং গভীরভাবে শ্বাস নিতে সক্ষম হবে। অনেকে মনে করেন যে এক বছরের মধু শ্বাসকষ্টের রোগীদের জন্য বেশ ভালো।
অনিদ্রা:
মধু অনিদ্রার জন্য একটি ভালো ঔষধ। রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস জলে দুই চা চামচ মধু মিশিয়ে খেলে গভীর ঘুম এবং সম্মোহনে সাহায্য করে।
যৌন দুর্বলতায়:
যৌন দুর্বলতায় ভুগছেন এমন পুরুষরা যদি প্রতিদিন মধু এবং বেসন খান, তাহলে তারা অনেক উপকার পাবেন।
প্রশান্তিদায়ক পানীয়:
হালকা গরম দুধের সাথে মধু মিশিয়ে পান করলে তা প্রশান্তিদায়ক পানীয়।
মুখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে:
মুখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে মধু ব্যবহার করা হয়। দাঁতে ব্যবহার করলে এটি দাঁতের ক্ষয় রোধ করে। এটি টার্টার জমা রোধ করে এবং দাঁতের ক্ষতি রোধ করে। মধু রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে এবং মাড়ির স্বাস্থ্য রক্ষা করে। মুখের ক্ষতের কারণে যদি কোনও গর্ত থাকে, তবে এটি সেই গর্ত পূরণ করতে সাহায্য করে এবং সেখানে পুঁজ জমা হতে বাধা দেয়। মধু মিশিয়ে তৈরি জল দিয়ে গার্গল করলে মাড়ির প্রদাহ থেকে মুক্তি পায়।
পেটের স্বাস্থ্য উন্নত করতে:
মধু পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে এবং হজমের সমস্যা দূর করে। এর ব্যবহার হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের নিঃসরণ কমায়, তাই বদহজম, বমি বমি ভাব এবং বুকজ্বালা দূর করা সম্ভব।
তাপ উৎপাদন:
শীতের ঠান্ডায় এটি শরীরকে উষ্ণ রাখে। এক কাপ ফুটানো জলের সাথে এক বা দুই চা চামচ মধু শরীরকে সতেজ এবং পরিষ্কার রাখে।
পানিশূন্যতা:
ডায়রিয়ার ক্ষেত্রে, এক লিটার জলে ৫০ মিলিলিটার মধু মিশিয়ে শরীরে পানিশূন্যতা রোধ করতে পারে।
দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে:
চোখের জন্য ভালো। গাজরের রসের সাথে মধু মিশিয়ে দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে।
সৌন্দর্য পরিচর্যায়:
নারীদের সৌন্দর্য পরিচর্যায় মধুর ব্যবহার বেশ জনপ্রিয়। মুখের ত্বকের মসৃণতা বৃদ্ধিতেও মধু ব্যবহার করা হয়।
ওজন কমাতে:
মধুতে কোনও চর্বি থাকে না। এটি পেট পরিষ্কার করে, চর্বি কমায়, ফলে ওজন কমায়।
হজমে সাহায্য করে:
মধু প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি। তাই, মধু সহজে হজম হয় এবং হজমে সাহায্য করে।
গলার স্বর:
গলার স্বর সুন্দর এবং মিষ্টি করে।
যৌবন বজায় রাখতে:
যৌবন বজায় রাখতে মধুর ভূমিকা অপরিহার্য। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা ত্বকের রঙ এবং বর্ণ উন্নত করে। ত্বকের কুঁচকানো এবং বার্ধক্য রোধ করে। শরীরের সামগ্রিক শক্তি এবং তারুণ্য বৃদ্ধি করে।
হাড় এবং দাঁত গঠন:
ক্যালসিয়াম মধুতে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ক্যালসিয়াম দাঁত, হাড় এবং চুলের শিকড়কে শক্তিশালী রাখে, নখের চকচকে বৃদ্ধি করে এবং ভঙ্গুরতা রোধ করে।
রক্তাল্পতা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে:
এতে ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স রয়েছে, যা রক্তাল্পতা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
আমাশয় এবং পেটের ব্যথা নিরাময়ে:
দীর্ঘস্থায়ী আমাশয় এবং পেটের ব্যথা সহ বিভিন্ন জটিল রোগ নিরাময়ে এটি উপকারী।
হাঁপানি প্রতিরোধে:
আধা গ্রাম গুঁড়ো কালো মরিচের সাথে সমপরিমাণ মধু এবং আদা মিশিয়ে নিন। দিনে কমপক্ষে তিনবার এই মিশ্রণটি খান। এটি হাঁপানি প্রতিরোধে সহায়তা করে।
উচ্চ রক্তচাপ কমায়:
দুই চামচ মধু এক চামচ রসুনের রসের সাথে মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি সকাল ও সন্ধ্যায় দুবার খান। এর নিয়মিত ব্যবহার উচ্চ রক্তচাপ কমায়। প্রতিদিন সকালে নাস্তার এক ঘন্টা আগে এটি খাওয়া উচিত।
রক্ত পরিশোধক:
এক বা দুই চামচ মধু এবং এক চামচ লেবুর রস এক গ্লাস গরম জলের সাথে মিশিয়ে নিন। প্রতিদিন পেট খালি করার আগে এই মিশ্রণটি পান করুন। এটি রক্ত পরিশোধনে সহায়তা করে। এছাড়াও এটি রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে।
রক্ত উৎপাদনে সহায়তা করে:
মধুতে আয়রন থাকে, যা রক্ত উৎপাদনকারী উপাদান। আয়রন রক্তের উপাদান - আরবিসি, ডব্লিউবিসি, প্লেটলেটগুলিকে আরও কার্যকর এবং শক্তিশালী করে তোলে।
হৃদরোগ: এক চামচ
মৌরি গুঁড়ো এবং এক বা দুই চামচ মধুর মিশ্রণ হৃদরোগের জন্য টনিক হিসেবে কাজ করে। এটি হৃৎপিণ্ডের পেশী শক্তিশালী করে এবং এর কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে:
মধু শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং শরীরের ভেতরে ও বাইরে যেকোনো ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণ প্রতিরোধ করার ক্ষমতাও প্রদান করে। মধুতে এক ধরণের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট থাকে, যা শরীরকে অবাঞ্ছিত সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।
ধর্মীয় তাৎপর্য:
আরবীতে মৌমাছিকে ‘নাহল’ (نحل) বলা হয়। পবিত্র কুরআনে এই নামে একটি পৃথক সূরা আছে। সূরা আন-নাহলের ৬৯ নম্বর আয়াতে আল্লাহ তাআলা বলেন:
“এর পেট থেকে বিভিন্ন রঙের পানীয় বের হয়। এতে মানুষের জন্য আরোগ্য রয়েছে।”[13]
মধু ঔষধ এবং খাদ্য উভয়ই। মধুকে বলা হয় বির-ই-ইলাহি ওয়া তিব্বে-ই-নব্বী। অর্থাৎ, এটি ঐশ্বরিক চিকিৎসা এবং নবী (সাঃ) এর বিধানের অন্তর্ভুক্ত। সূরা মুহাম্মদের ১৫ নম্বর আয়াতে আল্লাহ তাআলা বলেন: “জান্নাতে খাঁটি মধুর নদী প্রবাহিত হবে।”
