Cut: Aus dem unteren Bauchbereich (Bauchlappen)
Textur & Geschmack:
Grobfasrig, kernig, sehr aromatisch
Zubereitung:
âś… Heiss und kurz grillen, dann gegen die Faser aufschneiden
Casi’s Grilltipp:
„Flank ist Rockstar-Material. Gib ihm Feuer und einen scharfen Schnitt.“