Porterhouse

Rinderhüfte / Rump / Top Sirloin

Bürgermeisterstück / Tri-Tip / Triangle Roast

Flank Steak

Bavette / Flap Meat / Dünnung

Rinderbrust / Brisket

Wade / Beinscheibe / Shank / Osso Buco

Hohe Rippe / Chuck Eye / Rib Roast

Nacken / Hals / Neck / Chuck