Barista Toàn Diện

NỘI DUNG LỚP HỌC:

1. Giới thiệu về cà phê và các dụng cụ pha chế

• Tìm hiểu các loại cà phê, quy trình sản xuất.

• Giới thiệu các dụng cụ pha chế: phin, espresso, V60.

2. Chuyên đề Brewing (Phin, V60)

• Phương pháp pha phin và V60.

• Tỷ lệ cà phê và nước, kỹ thuật rót nước.

• Thực hành pha cà phê.

3. Chuyên đề Espresso và Cà phê máy (buổi 1)

• Giới thiệu máy espresso, các bộ phận.

• Hướng dẫn chuẩn bị cà phê xay, nén cà phê.

• Kỹ thuật chiết xuất espresso chuẩn.

4. Chuyên đề Espresso và Cà phê máy (buổi 2)

• Hiệu chỉnh espresso: điều chỉnh độ xay, áp suất, thời gian.

• Thực hành pha chế các món cà phê máy (cà phê nâu, americano, moca,...)

5. Chuyên đề Latte Art

• Tạo hình cơ bản: Tim đơn, rosette, tulip.

• Kỹ thuật rót sữa và tạo hình Latte Art.

6. Kỹ năng phục vụ và tư vấn cho khách hàng

• Kỹ năng giao tiếp và phục vụ khách hàng.

• Tư vấn cà phê phù hợp với khẩu vị khách.

• Thực hành mô phỏng tình huống thực tế.

CÁC KHÓA HỌC TẠI 3C ACADEMY