優格の製作

詹前聖

     如果牛奶在網路上開罵，他就會變成乳酸

製造優格的重要步驟:

乳酸發酵

(資料來源:翰林雲端學院)

DIY材料:

1.奶粉

2.全脂鮮奶

3.優酪乳

將奶粉秤重

取至2克重

將牛奶加熱至冒煙

幸好沒燒焦

DIY方法:

1.將2克的奶粉和50毫升全脂牛奶在燒杯中混合

2.將燒杯放在加熱版上直到液體表面冒煙，期間需不斷攪拌後，冷卻至45℃

3.加入1匙優酪乳後，以鋁箔紙蓋住燒杯口，置入烘箱反應約24小時後即可檢驗成果

4.不能吃!不能吃!不能吃!(除非你想拉肚子)


加入優酪乳後以鋁箔紙封住

接下來就是愉快的等待時間了

成品展示

想吃但忍住了