心太軟

心太軟食譜

材料

朱古力60 克

牛油60 克

蛋1 隻

蛋黃1 隻

砂糖20 克

鹽少許

低筋粉20 克

做法

1. 將焗爐預熱至180℃，朱古力切碎與牛油隔水加熱至煮溶；

2. 蛋糕杯仔掃上一層薄牛油

3. 全蛋、蛋黃、砂糖用打蛋器打至杰身

4. 加入朱古力牛油溶液拌勻；

5. 麵粉篩入，輕輕拌勻；

6. 麵糊倒入蛋糕杯仔內，放入焗爐中層焗５分鐘；

7. 出爐後，將蛋糕倒在碟上即可食用。

工具︰

粉篩 1

粉盆 1

焗盆 1

油掃 1

大碗 2

小碗 2

小碟 1

湯匙 1

小煲 1

圓頭刀 1

打蛋器 1

電動打蛋器 1