梅菜蒸肉餅

梅菜蒸肉餅(Steamed minced pork with salted cabbage)

材料ingredients：

免治豬肉minced pork 150克 梅菜salted cabbage 1/4棵

豬肉調味料seasonings：

生抽 1茶匙 糖 1/2茶匙

胡椒粉 少許 粟粉 1茶匙

麻油 1/2茶匙 水 2湯匙

製法：

1. 免治豬肉加調味料拌勻。
2. 梅菜洗淨後切粒。
3. 豬肉與梅菜可拌勻放在碟子上，或先將豬肉鋪平在碟上，再將梅菜灑上肉面。
4. 隔水蒸10分鐘即成。

製法提示：

• 除了梅菜外，亦可用冬菇或咸蛋等蒸肉餅。

所需用具

量匙 1 木砧板 1 竹筷子 1

蒸架 1 菜刀 1 鑊 1

細碟 1 大碗 1