「雞蛋小農，我最行」這個專題是一個實際問題解決的學習計劃，讓大進國小的學生有機會親身體驗飼養蛋雞的過程。宜蘭是一個農業發展蓬勃的地區，許多學生可能生活在農村或接觸過農業相關的環境，因此這個專題對他們來說是非常真實且具有意義的。

這個專題的目標是讓學生學習到相關的技術和知識，並實際參與到飼養蛋雞的過程中。他們不僅可以了解到雞蛋的產生過程，還可以學習如何照顧雞隻，以及如何管理和運營一個小型的農場。此外，這個專題還能夠解決學校蛋品供應不足的問題。學生可以將自己飼養的雞蛋提供給學校，學習如何利用這些新鮮的雞蛋來製作各種美味的料理。在家政課上學習了如何製作煎蛋、炒蛋、蛋湯等基本料理，這樣不僅可以解決雞蛋供應不足問題，還可以讓學生看到自己努力的成果。

最後，透過這樣的專題，學生能夠培養問題解決的能力，並將學科概念應用於實際情境中。他們可以在實際操作中學習到理論知識，並在解決問題的過程中提升自己的能力。這種實際操作和理論學習相結合的方式，可以讓學生更好地理解和掌握知識，並在未來的生活和工作中發揮作用。