Zat Aditif

Zat aditif merupakan bahan yang ditambahkan secara sengaja ke dalam makanan atau minuman dalam jumlah kecil pada saat pembuatan makanan. Penambahan zat aditif ini bertujuan untuk memperbaiki penampilan, cita rasa, tekstur, aroma, dan memperpanjang daya simpan. Selain itu, penambahan zat aditif juga dapat meningkatkan nilai gizi makanan dan minuman seperti penambahan vitamin, protein, dan mineral.