Học nấu ăn mở quán tại Hà Nội

Ngày đăng: Mar 20, 2018 8:52:15 AM

Được làm chủ, vừa tự do kinh doanh và phát triển, vừa thỏa mãn đam mê ẩm thực, ngày càng có nhiều người tham gia lớp học nấu ăn mở quán để tự tin thực hiện mô hình kinh doanh với thương hiệu của riêng mình.

Cuộc sống vội vã, xô bồ cùng những áp lực, căng thẳng trong công việc, cuộc sống khiến bất kỳ ai cũng mong muốn có được những bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng, xua tan đi những mệt mỏi thường ngày.

Nhu cầu ăn nhà hàng, quán ăn của người dân ngày càng lớn.

Nhu cầu ăn nhà hàng thay vì nấu cơm ở nhà của người Việt ngày càng lớn, cộng với lượng khách du lịch tham quan, du lịch tăng mạnh trong những năm gần đây mở ra cơ hội kinh doanh quán ăn cho nhiều người. Từ quán ăn bình dân đến sang trọng liên tục được mở ra, là điểm đến lý tưởng và thường xuyên cho thực khách. Vì thế xây dựng, mở quán ăn, nhà hàng là một hướng đầu tư thông minh, thu hồi vốn nhanh, lãi khủng, cơ hội làm giàu lớn. 

3 lưu ý quan trọng dành khi mở quán

Kinh doanh ẩm thực vẫn luôn là “mảnh đất màu mỡ” cho những ai dám nghĩ, dám làm. Thế nhưng bên cạnh cơ hội lớn thì luôn tiềm ẩn những rủi ro, nếu không có được sự chuẩn bị kỹ càng dễ dẫn đến thua lỗ. Không ai muốn bỏ ra một số vốn đầu tư mở quán ăn rồi phải “trắng tay”. Vậy phải làm thế nào để kinh doanh thành công với mô hình quán ăn?

1. Đối với những người trẻ, người chưa có kinh nghiệm trước hết đừng nên đầu tư vào một quán ăn quá lớn, quá sang trọng mà chỉ nên xây dựng một quán ăn bình dân để tự mình trải nghiệm, học hỏi và tích lũy kinh nghiệm. Những quán ăn bạn có thể suy nghĩ đến có thể là quán nhậu bình dân, quán ốc, quán lẩu hoặc quán ăn sáng bán các món như bún, phở, cơm tấm…

Quán ốc, quán nhậu bình dân luôn luôn đông kín khách,

là mô hình kinh doanh không bao giờ hết “hot”.

Tùy thuộc vào quy mô và mặt bằng nhưng có được địa điểm tốt, có sự tính toán hợp lý và cẩn thận thì chỉ với 30 triệu đồng bạn cũng có thể bắt đầu khởi nghiệp bằng chính quán ăn của mình.

2. Mặt bằng, địa điểm là quan trọng. Một “địa lợi” của mô hình kinh doanh ẩm thực là ở đâu?

=> Khu vực đông dân cư, đông công nhân, học sinh, sinh viên, tập trung những đối tượng khách hàng bạn nhắm đến.

=> Ít (hoặc không có) đối thủ cạnh tranh. Càng ít đối thủ, khả năng kinh doanh của bạn càng cao vì khách hàng chỉ có một lựa chọn. Nếu có, cần phải hiểu rõ đối thủ, tìm ra điểm mạnh, điểm yếu của họ để khắc phục.

=> Mặt bằng nên thông thoáng, sạch sẽ, có sự trang trí, sắp xếp phù hợp với nhóm đối tượng. Ví dụ đối tượng học sinh, sinh viên, đối tượng giới văn phòng, công nhân…

3. Tập trung nhiều nhất vào chất lượng món ăn sẽ giúp quán ăn của bạn có sự khác biệt rõ rệt và phát triển bền vững nhất. Đó là lý do bạn nên học nấu ăn thật ngon, hoặc thuê những đầu bếp giỏi, có tay nghề cao.

Học nấu ăn, học bí quyết làm món ngon cho quán thêm khác biệt.

Có khoảng 95% ông chủ, bà chủ mở quán thành công đã trực tiếp tham gia lớp học nấu ăn để được hướng dẫn bởi các bếp trưởng nổi tiếng, giàu kinh nghiệm. Anh T.Đ, chủ một quán ăn tại Quận 1 (TP.HCM) tham gia lớp học nấu ăn cho biết: “Đặc thù của kinh doanh ẩm thực là thu tiền liền, hồi vốn nhanh, chỉ sau một đêm là biết được lời, lãi bao nhiêu. Với quán ốc của tôi, chỉ có 20 bộ bàn ghế thôi, ban ngày thì bán lai rai khách, tối đến hiếm khi có bàn trống. Mỗi ngày bán được từ 5 – 7 triệu, trừ đi chi phí còn dư ít nhất là 2 triệu. Chỉ vài tháng là hoàn vốn, từ đó về sau là sinh lãi”.

Học nấu ăn mở quán ở đâu uy tín nhất?

Nhu cầu học nấu ăn mở quán trong những năm gần đây tăng mạnh nên các trung tâm dạy nấu ăn liên tục được mở ra liên tục tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình học tập của sinh viên.

Lớp dạy nấu ăn mở quán theo yêu cầu tại CAO ĐẲNG NẤU ĂN HÀ NỘI 

Trường CĐ Công nghệ Kinh tế HN là đơn vị đào tạo nghề bếp chuyên nghiệp có quy mô lớn nhất nước hiện nay với đội ngũ giảng viên là những bếp trưởng, chuyên gia ẩm thực hàng đầu làm việc tại các nhà hành, khách sạn 5 sao. Học nấu ăn mở quán tại CAO ĐẲNG NẤU ĂN bạn sẽ được trải nghiệm môi trường học tập tốt nhất, hiện đại với cơ sở vật chất đạt chuẩn quốc tế, đảm bảo an toàn. Học viên được học công thức, bí quyết và những kiến thức cực kỳ bổ ích, cần thiết trong quá trình kinh doanh. Tất cả những mẹo về chọn mua nguyên vật liệu, cách xử lý, sơ chế mùi tanh, hôi, tạp chất cũng như bí quyết, công thức nấu món ăn đến bảo quản thực phẩm… được giảng dạy sẽ giúp bạn nắm vững kiến thức quan trọng trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực đầy tiềm năng này.

Các kỹ năng quản lý, điều hành nhân sự, kiểm soát chi phí ra – vào hay các cách làm marketing để tăng sự thu hút khách hàng, mang doanh thu về đều đặn hàng tháng là những kiến thức rất cần thiết đối với một người muốn mở quán ăn.

100% học viên khắp các tỉnh thành đã thành công sau khi tham gia lớp học nấu ăn mở quán tại CAO ĐẲNG NẤU ĂN HÀ NỘI. Còn bạn? Nếu cần thêm thông tin, hãy để lại số điện thoại chúng tôi sẽ TƯ VẤN MIỄN PHÍ cho bạn nhé!

LIÊN HỆ: 

- Phòng tuyển sinh 501 Số 1 Phạm Văn Đồng, Cầu Giấy, Hà Nội

- Điện thoại: 024.6260.1456 - 0986.425.099

- Website: www.caodangnauan.edu.vn