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El hotel café restaurant Castilla abrió sus puertas el 21 de diciembre de 1899, en el mismo edificio, de la entonces llamada calle Doctor Riesco (calle Toro), donde solo tres meses antes había cerrado el café de las Cuatro Estaciones. Su propietario fue D. Angel Torbado y su director D. Ramón López, ambos recién llegados a Salamanca. A principios del año 1903, el negocio fue traspasado a doña Juana Moreno propietaria del restaurant Europa de Valladolid. Durante su existencia fue escenario de multitud de veladas musicales, bailes de artesanos y centro de reunión política de los republicanos salmantinos. Fue cerrado a principios de 1911. El nuevo arrendatario del negocio, D Julio Nuñez continuo la actividad bajo el nombre de hotel café restaurant Términus.
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