初級4回 22000円 単発 5800円
各回は全く別のものを作るのでまったく単発でとっていただいてもわかります
初級1
クッキー しぼりだしと型抜き
学べること
基本の材料、混ぜ方、器具の扱いかた
そしてオーブンをわかるためには、まずはクッキー
初級2 ロールケーキ と シフォンケーキ
卵を泡立てる、お菓子の基本
シンプルだからこそ、素材をどう扱ったか味の差が出ます。
いつものおやつにぴったりのメニューを上手に作りましょう
初級3 シュークリーム
基本のシュー生地、カスタードクリーム を作ります
お家で生地作りを失敗した時の秘策も!
初級4
バターケーキ 2種
別立てタイプと 共立てタイプで 花形と 四角いパウンド型で作ります。 ちょっとした配合の違いでこんなにもちがうの味と食感を楽しんでいただきます
中級
4回25000円
単発 6500円
1★ロールケーキ2種
蜂蜜カステラロールケーキ ショコラメレンゲバナナロール
カステラっぽいしっとり生地
サクッとしたチョコレート風味のビスキュイ生地
2★フルーツタルト ガレットブルトンヌ
タイプの違ったクッキー生地を作ります
タルト生地
アーモンドクリーム
3★ガトーショコラ
濃厚しっとりガトーショコラ
材料選び が重要です。 グルテンフリーも簡単に
簡単モンブラン(半デモンストレーションです)
ザクザクの土台の生地と上のフワトロ感がたまらない極上モンブランです
4★アップルパイ・エクスプレス チーズタルト
余計なものを一切入れないアップルフィリングがとっても好評です
パイ生地のあまりを使って 数日後にチーズタルトも楽しむ方法もお教えしてます
たかがショートケーキ されどショートケーキ
気を付けるポイントがわかると 感動のお味になるのです
イチゴのショートケーキのクリスマスケーキ
お誕生日用のプライベートレッスンも好評です
その他、人気のマカロン単発講座 お菓子のリクエストレッスン あります
1、マロンタルト
2、キャラメルバナナタルト
3、アメリカンチョコチップクッキー2種
4、ワインムースケーキ
5、ダックワーズ
6、キャラメルマーブルケーキ
7、作って一か月後からがおいしいフルーツケーキ
8、レアチーズケーキ
9、スフレチーズケーキ
10、パイ菓子多数 サクリスタン、ナッティパピヨン、ミルフィーユ、
11、サントノレ(シュー菓子)
その他講師の、スペシャルオリジナルレシピ、多々あります!!
マカロン講座は
5500円
1、抹茶
2、チョコ
3、イチゴミルク(セミドライイチゴも作りますプラス500円
4、塩キャラメル
5、コーヒー
6、レモン
◆キャンセルポリシー
2日前までのご連絡の場合、無料で振替ます。
前日は 1000円のキャンセル料
当日は 半額のキャンセル料をいただきます。
無断欠席の場合は全額のキャンセル料をいただきます。