黑豆芽 vs 全脂鮮乳平均值

乳製品可能導致的健康風險（第一型糖尿病、前列腺癌、過敏症、...）陸續被揭露後，美國的乳品銷售已連續多年下滑。事實上「多喝牛奶補充鈣質避免骨質流失」這類觀念也是商業行銷所建立，並非基於嚴謹的科學研究，因為長期研究結果顯示乳品會提高骨折發生率！

由以下表格可知，黑豆芽比牛奶具有更多的礦物質(包括鐵與鈣)、維生素，而且不含飽和脂肪、反式脂肪以及膽固醇！

(互動式表格載入資料需5~20秒，請稍候...)