毛豆炒麵 vs 肉粽

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「全食物植物性飲食」(whole-food plant-based diet)不僅能滿足營養需求，還能降低「富裕病」的發生率。當更多人採納全蔬食，除了有益個人健康、節省醫療資源，同時也將避免屠殺動物、大幅降低碳排放、減少水資源消耗、解決全球糧食危機…，實為個人對生態環境與永續發展所能做的最大貢獻！

「全食物植物性飲食」的原則為：選擇完整的植物性食物，儘量避免動物性(包括肉、蛋、奶)食品與過度加工的食材(例如油炸物、添加精製油與精製糖)。

當您開始體驗「全食物植物性飲食」，很快地會發現健康的食物其實十分美味！

以下表格顯示全植物性的毛豆炒麵具有與肉粽相同的蛋白質含量，更多礦物質、維生素，且不含膽固醇！

(互動式工作表載入資料需5~20秒，請稍候...)