Ingredientes (para unos 18/20 nevaditos)
* 250 g de harina
* 100 g de manteca de cerdo
* 1 pellizco de sal
* 65 ml de vino blanco (se puede sustituir por vino dulce)
* Azúcar glas para la "nevada"
Elaboración
Precalentar el horno a 180º. Derretir la manteca a un poco más de punto pomada, tiene que quedar blanda, manejable.
Tamizar la harina y mezclar con la sal y el vino asegurandonos de que no queden grumos. Añadir entonces la manteca y amasar hasta unificar todo.
Extendemos la masa con el rodillo, con un grosor de aproximadamente un dedo de ancho. Cortamos las formas con el cortapastas elegido, no muy grande (si es redondo de unos 3 cm de diámetro) Vamos colocando sobre una bandeja de horno.
Horneamos unos 40/45 minutos hasta que comprobemos que han crecido y que tienen un color tostado por el contorno. Apagamos entonces el horno y los dejamos con la puerta entreabierta unos 5/10 minutos más. Con la ayuda de un colador cubrimos los nevaditos nada más salir del horno.