Los repollos de color morado o violeta, contienen en sus hojas un indicador que pertenece a un tipo de sustancias orgánicas denominadas antocianinas.
MATERIALES E IMPLEMENTOS:
1/4 REPOLLO MORADO( PEQUEÑO)
1/2 LITRO DE AGUA .
CUCHILLO
1 RECIPIENTE PARA LA COCCIÓN.
PROCEDIMIENTO:
A)Cortar cuidadosamente unas hojas de repollo (cuanto más oscuras mejor)
Cocinarlas en un recipiente con un poco de agua durante al menos 10 minutos
Retira el recipiente del fuego y dejarlo enfriar
Pasar el la mezcla obtenida a través de un colador de malla fina para separar el sólido del líquido,luego pasar este último por un trozo de tela a fin de obtener un líquido lo mas libre posible de material sólido.
Ya tienes el indicador de repollo morado listo,procede entonces a envasarlo en un recipiente limpio y seco.
En caso de no utilizar inmediatamente tu indicador de ph debes mantenerlo refrigerado para evitar su deterioro.
B). Posteriormente, se utilizarán varios recipientes los cuales contendrán las siguientes sustancias:
Solución de Limon. (Agua mas zumo de limón)
Vinagre
Leche de vaca
Agua pura
Disolución saturada de bicarbonato de sodio
Leche de magnesia o cualquier otro producto similar tales como: hidróxido de aluminio,mylanta,etc
Solución de detergente en polvo.(Agua más detergente).
solución de crema dental. (Agua más crema dental,agitar muy bien la mezcla)
C) A cada una de las sustancias anteriores se les añadirá poco a poco el indicador del repollo morado que prepararaste, hasta que aprecies un cambio de coloración:
PRESENTACIÓN DE INFORMES-:
Tu informe de laboratorio debes presentarlo de acuerdo a las normas establecidas en clases anteriores y debe contener lo siguiente:
1. introducción
2.OBSERVACIONES Y CONCLUSIONES:
A) REGISTRO DE OBSERVACIONES:
-Marcarás con una X la columna respectiva, de acuerdo si la sustancia es Ácida ,Básica o neutra.
b)Conclusiones acerca de la actividad realizada.