柴山和弘高知に行く

２月に入り、寒い日々が続いていりますが、みなさま、暖かくお過ごしでしょうか？

先日、高知の方に行ってまいりました。 高知といえば、幕末の英雄 坂本龍馬や

中岡慎太郎など多くの維新志士の輩出で有名ですが、観光地としては日本最後の清流

と知られる四万十川、月見の名所として有名な桂浜など様々な魅力的なスポットがご

ざいます。なかでも名物かつおの藁焼は、炙ることにより香ばしくなり、また身の余分

な水分が減ることにより食感が向上し味が濃厚になる効果があるそうです。