Op 14 september 2011 versierden wij koekjes met gekleurd eiwitglazuur (royal icing). Met stevig glazuur kan je lijntjes en randjes maken en voor grotere vlakken kan je een wat dunner glazuur gebruiken dat wat mooier uitvloeit. De meeste mensen hielden het bij het platte vlak, maar Francis bouwde een mini-koekhuisje.