所谓理论，就是没有视频演示的文字介绍。
首先推荐的mogul skiing的圣经级宝典:
Everything the Instructors Never Told You About Mogul Skiing (kindle版本才三块钱!)
by Dan DiPiro
这是必读的。可能读完有些地方还不太能搞明白，或者有些地方还做不出来，没关系，慢慢来，起码有个正确的理论认识做指引。
如果你实在不愿意花钱买，另外一部完整的蘑菇教学宝典是这个：
Technique Guide from mogulskiing.net
作者是mogulskiing.net的站长，前mogul竞技比赛选手。
两部宝典的内容虽然大同小异，但如果都能互相对照着通读下来，不同的阐述方式也许能帮助你领悟。
加拿大的mogul skiing实力超群，官方网站上的理论资料自然不可不读：
http://wiki.freestyleski.com/category/skills/mogul/
如果你嫌英文阅读太费精力，可以考虑参考这篇中文的简述
至于讲的怎么样，我个人觉得很一般，不做重点推荐。
如果你还是嫌读书太枯燥太痛苦，急着想学习最精华的心法口诀，那最起码你应该学习这篇：
Mogul Terminology and Vocabulary
这篇差不多就是最浓缩的蘑菇大法秘籍的心法口诀了，没有过多的讲解，所以最好还是看看前面两部完整教程(内含练习drill)
有了大概的知识框架后，再推荐的是mogulskiing.net论坛上的一些非常有营养的精华讨论帖子:
generally unheard of (secret tips about mogul skiing)
最后隆重推荐mogulskiing.net，这是北美唯一dedicated to WC mogul skiing的论坛。上面很多人都是current或者ex competitive mogul skiier，或者是mogul coach，即便是很多业余爱好者bumper水平都相当了得。当然，我知道你不可能有精力通读完所有的帖子，但是闲暇时多去逛逛，说不定有惊喜和意外的收获。
http://www.mogulskiing.blogspot.com/ 这是Dan DiPiro的个人blog，不过已经很久没有更新了，相比mogulskiing.net来说信息量稍微少一些。