レッスンまでの流れ

申込みからレッスン前までの流れ

① ご希望のレッスンを申し込みます（お申し込みはコチラから）

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②レッスン前日までに代金のお支払いをします

　注意：予約はレッスン代支払い後に確定します

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③レッスンの1週間前にPDFでレシピを送ります

　 PDFなのでご自宅でプリントアウトもできますよ

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④レッスン開始までに材料を用意して、計量もしておきましょう

　用意できない材料がありましたら、代替品をお伝えします

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⑤zoomにアクセスしたらレッスンを始まりです♪

　(開始時間の10分前からミーティング室に入室できます)

レッスンの流れ

用意した強力粉やお水によって、水量を決めます

【ニーディング】  

皆さんと一緒に私も生地をこねていきます

質問があれば作業中でもどんどんしてくださいね

皆さんの生地の状態はカメラを通して確認しますよ

【1次発酵】

約40〜50分あるので、集合時間までマイク、ビデオをOFFにして自由にお過ごしください

【説明・講義】

休憩後、発酵時間を利用して作り方の説明や、座学の講義を行います

【パンチ・分割・成形】

私がデモンストレーションした後、各自で行っていただきます

【最終発酵】

約20分ありますのでマイク、ビデオをOFFにして自由にお過ごしください

【焼成】

各自のオーブンで焼成します

焼成温度と時間はオーブンごとに変わるので、それぞれお伝えしますね　

【できあがり】

焼きあがった方から自由解散になります

【レッスン後のフォロー】

焼き上がったパンの写真をぜひLINEで送ってください！

写真を見てのアドバイスをさせていただきます

もちろんレッスンに関する質問にもお答えしますよ✨