З метою  підвищення обізнаності дорослих і дітей

щодо впровадження здорових харчових звичок в межах комунікаційної кампанії «Головне - що

всередині», яка реалізується Представництвом ЮНІСЕФ в Україні та Урядом України в

партнерстві з Першою леді України, Міністерством освіти та науки України та

Міністерством охорони здоров'я України, розроблені креативні матеріали про

важливість правильного харчування, зокрема, відеоролики: «Харчуйся тим - що робить тебе

винахідливим» , «Харчуйся тим - що робить тебе уважним».

https://drive.google.com/file/d/1KwkQbkjkGO3chfFikORBnvhCDc-yF9_1/view?usp=drive_link 

https://drive.google.com/file/d/1qT84oyLS7OCFHg_WJUgQA3JpETrv8dy0/view?usp=drive_link 

ПРО РЕФОРМУ СИСТЕМИ ХАРЧУВАННЯ

Реформа системи харчування у закладах освіти, розпочата в Україні у 2020 році, – це важливий крок до здоров’я і щастя дитини та суспільства тощо. Наразі це комплекс заходів, метою яких є зміна системи харчування – від норм споживання, технологічних процесів, підходу до закупівлі продуктів, послуг харчування та обладнання харчоблоків до поведінкових аспектів і суспільного сприйняття та розуміння здорового харчування й корисних харчових звичок.

Розробку та імплементацію реформи системи харчування в закладах освіти України започатковано з ініціативи першої леді Олени Зеленської. Реформу здійснюють профільні міністерства – освіти і науки, охорони здоров'я, економіки, окремі державні установи – Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, Централізована закупівельна організація Державна установа «Професійні закупівлі», Державне підприємство «Прозорро», Центр громадського здоров’я МОЗ, Антимонопольний комітет України. Вона відбувається за підтримки міжнародних партнерів – Дитячого фонду ООН ЮНІСЕФ, українсько-швейцарських проєктів DECIDE - “Децентралізація для розвитку демократичної освіти” та «Діємо для здоров'я», експертного середовища та найкращих українських фахівців, як-от команда Євгена Клопотенка CultFood, Асоціація дієтологів України, Національна асоціація громадського харчування.

БАТЬКІВСЬКИЙ КОНТРОЛЬ

Знання вимог до організації харчування у шкрлі чи садочку, суті змін і новацій та інших важливих нормативних нюансів, передбачених порядком організації харчування, обов’язково стануть в нагоді під час підготовки та здійснення батьківського контролю за організацією харчування. 

Зокрема пропонуємо звернути увагу на таке. 

• За наявності медичної довідки, що засвідчує особливі дієтичні потреби із встановленням діагнозу, (така довідка може бути видана лікарем загальної практики - сімейним лікарем чи лікарем-педіатром) засновник (засновники), керівники закладів освіти та закладів оздоровлення та відпочинку створюють умови для забезпечення харчування здобувачів освіти/дітей з особливими дієтичними потребами, у тому числі з непереносимістю глютену та лактози.

• У їдальні мають щодня зберігатися добові проби кожної страви раціону.  Проби відбираються в чистий посуд з кришкою (попередньо помитий та перекип’ячений) до видачі їжі дітям в об’ємі порцій для найменшої вікової групи, зберігаються у холодильнику в їдальні (харчоблоці) за температури +4 —+8С° із зазначенням дати та часу відбирання. Проби страв кожного прийому їжі зберігаються протягом доби до закінчення аналогічного прийому їжі наступного дня, зокрема сніданок до закінчення сніданку наступного дня, обід до закінчення обіду наступного дня.

• Працівники їдалень і харчоблоків мають бути у спецодязі, волосся має бути підібране і заправлене під головний убір. На роботу до їдальні допускаються тільки особи, які мають дані про проходження медичного огляду, мають особову медичну книжку (ОМК). У разі відсутності такого документу або відсутності  у ОМК відповідного переліку необхідних обстежень, роботодавець має право не допустити працівника до виконання своїх обов'язків.

• У їдальні або поруч із нею мають бути створені умови для особистої гігієни (рушники, мило біля раковини, антисептики тощо).  Миття рук водою з милом перед прийомом їжі є обов’язковим заходом для запобігання поширенню інфекцій серед здобувачів освіти/дітей. Миття рук повинно бути належним чином організоване як складова частина відповідного прийому їжі з ретельним наглядом з боку працівників закладу освіти.

• Тривалість перерви між навчальними заняттями для організації прийому їжі для здобувачів освіти 1-4 класів повинна становити не менше ніж 30 хвилин, для здобувачів освіти 5-11 (12) класів –  не менше ніж 20 хвилин.

• Засновник (засновники) та керівники закладів освіти та закладів оздоровлення та відпочинку повинні забезпечити зміну страв, їх приготування та врахування відгуків і пропозицій здобувачів освіти/дітей, їх батьків або інших законних представників та персоналу закладів щодо задоволення якістю харчування з метою обмеження обсягу харчових відходів.

Пропонуємо ознайомитись з порадами як пересвідчитись, чи належно організовано харчування у школі або садку, де вчиться ваша дитина.

Матеріал підготовлено у співпраці з громадською організацією «Батьки SOS»

ЯК І КУДИ ЗВЕРТАТИСЬ, ЯКЩО

Опубліковано: 

12 грудня 2021

ЯК ЗВЕРТАТИСЬ?

У кожного в житті виникають ситуації, коли ми вимушені звертатись до органів влади чи посадових осіб для отримання інформації, вирішення проблеми або конфлікту. 

Якщо така необхідність з’являється, найбільш ефективно звертатись саме до тих надавачів інформвції, до зони відповідальності яких належить ваше питання. 

Також слід розрізняти запит на публічну інформацію та звернення, оскільки кожені із цих документів має свої особливості, визначені законами. Якщо у вас виникають пропозиції, зауваження, заяви, клопотання або скарги, порушувати їх потрібно у зверненні (вставити посилання на файл у додатку 1) – індивідуальному або колективному, усному або письмовому, надісланому як «класичним» поштовим зв’язком, так і електронною поштою.

Якщо у вас виникають пропозиції, зауваження, заяви, клопотання або скарги, порушувати їх потрібно у *зверненні* – індивідуальному або колективному, усному або письмовому, надісланому як «класичним» поштовим зв’язком, так і електронною поштою.

Звернення, зазвичай, розглядається впродовж місяця, але якщо з об’єктивних причин термін розгляду потрібно подовжити, орган, до якого звертаються,обов’язково має про це повідомити автора.

Не розглядаються анонімні звернення або ті, що надсилаються повторно (якщо перше звернення було вирішено по суті). У такому разі про відмову у розгляді звернення автора повідомляють протягом 10 днів.

Але якщо вам потрібно отримати інформацію, якою володіє той чи інший орган влади або посадова особа (розпорядник інформації), то звертатись потрібно саме із *запитом* усним або письмовим, що обов’язково має містити ваші особисті дані.

На відміну від звернення, розглядається запит протягом 5 днів.

Якщо у запиті йдеться про інформацію, яка стосується якості харчових продуктів або інших надзвичайних подій, що сталися та потенційно загрожують безпеці громадян, відповідь надається протягом 48 годин з дня отримання.

Відмовити у наданні інформації розпорядник може:

• якщо запит не буде містити необхідну інформацію про автора;

• якщо розпорядник не володіє і не зобов’язаний володіти інформацією, щодо якої зроблено запит (тобто запит зроблено не за належністю);

• якщо запитувана інформація належить до категорії з обмеженим доступом до інформації;

• якщо не відшкодовано витрати на копіювання або друк понад 10 сторінок (у разі зазначення розпорядником інформації про встановлення розміру плати)

Отже, якщо ви хочете надати пропозиції щодо поліпшення організації харчування у вашій школі чи садочку, маєте подавати звернення. А якщо вам потрібно отримати офіційну інформацію про постачальника продуктів, у такому разі подається саме запит на публічну інформацію. 

КУДИ ЗВЕРТАТИСЬ?

Для того, аби максимально ефективно та швидко вирішити проблемні питання, зокрема щодо харчування дітей, дуже важливо розуміти, *хто за щовідповідає*. Адже посадові особи можуть надавати інформацію, роз’яснення, допомагати з вирішенням певних ситуацій лише в межах своїх повноважень. Тому правильне визначення адресата звернення або запиту (разом із правильним його оформленням) знизить ризик повернення вам листа без розгляду чи вичерпної інформаації, а також мінімізує час отримання відповіді, оскільки лист не буде пересилатися «за належністю» від одного адресата до іншого.

Центральні органи виконавчої влади можуть надати наступну інформацію або роз’яснення щодо законодавства:

• Міністерство освіти і науки України може поінформувати про загальні правила організації харчування, про законодавчі гарантії на безоплатне харчування, про нормативи укомплектування закладів освіти працівниками, а також інклюзивність освітнього простору тощо: ez@mon.gov.ua

• Міністерство охорони  здоров’я України може інформувати про вимоги до здорового харчування, про норми харчування або ж необхідні для збереження здоров’я дітей заборони у раціоні. Адреса для листування: moz@moz.gov.ua або форма для заповнення за посиланням.

• У межах повноважень Міністерства економіки України – вимоги до закупівель та безпечності харчових продуктів: zvernennya@me.gov.ua

• Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів та її територіальні органи відповідають за здійснення державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства та законодавства про безпечність та якість харчових продуктів.

• Електронна адреса: info@dpss.gov.ua

• Telegram чат-бот: @derzhspozhivsluzhba_bot;

• Цілодобова гаряча лінія (044) 364 77 80, (050) 230 04 28

А питання про більш практичні аспекти організації харчування (Це питання вартості харчування, меню та асортименту, постачальників, здійснення закупівель, питання щодо оновлення обладнання харчоблоку або простору їдальні та інші) у конкретній громаді або закладі освіти варто ставити керівнику закладу освіти або його засновнику. 

Зазвичай, засновником школи або садочка є місцева рада. Є питання, що вирішуються рішенням ради, тобто голосуванням місцевих депутатів. А є питання, вирішення яких делеговано органам управління освіти – відповідним відділам, управлінням або департаментам.

Матеріал підготовлено у співпраці з громадською організацією «Батьки SOS»

ПАРТНЕРСТВО ЗАКЛАДУ ОСВІТИ І БАТЬКІВ

Опубліковано: 

10 січня 2022

Батьки учнів та вихованців закладів освіти (або їхні законні представники) можуть і мають впливати на організацію харчування у закладах. За умови дотримання відповідних протиепідемічних вимог, передбачених законодавством, батьки мають право зайти до їдальні закладу освіти й поцікавитися умовами харчування їхніх дітей.

Навіть на період карантину батькам дозволено перебувати в закладах освіти з метою захисту прав здобувачів освіти при дотриманні кількох умов, а саме:

• попереднього узгодження з керівником закладу освіти;

• термометрії;

• використання засобів індивідуального захисту, що закривають ніс і рот (респіратори або захисні маски, у тому числі виготовлені самостійно).

Важливо, що допуск до закладу освіти батьків (або супроводжуючих) осіб з інвалідністю не потребує узгодження з директором, однак термометрія та використання засобів індивідуального захисту при цьому залишаються обов’язковими.

Під час батьківського контролю організації харчування щонайперше варто звернути увагу на організацію інформаційного стенда, де має бути:

• щоденне меню, дані якого мають відповідати тому, що дитина отримує на тарілці відповідно до її вікової групи;

• книга відгуків і побажань;

• інформація про організацію, що надає послуги з харчування в закладі освіти.

Слід звернути увагу, що заміна страв і продуктів харчування в меню допустима в разі виникнення об’єктивних причин (проблема з постачанням або якістю чи безпечністю окремого харчового продукту) і здійснюється в межах примірного чотиритижневого сезонного меню (наприклад, меню четверга може бути запропоновано в понеділок і навпаки).

Якщо в закладі освіти є буфет, на стенді або на іншому видному місці має бути оприлюднено асортимент товарів, які пропонуються до продажу. Батьки можуть перевірити, чи немає серед продукції, що пропонується у буфеті школи, забороненої до продажу.

Примірне чотиритижневе сезонне меню та асортимент буфету дозволено використовувати після погодження з територіальним органом Державної служби України з питань харчових продуктів та захисту споживачів (без погодження дозволено використовувати меню, рекомендоване Міністерством охорони здоров'я України), тому батьки також мають право це перевірити.

Батьки у їдальні закладу освіти також можуть:

• перевірити чистоту їдальні та посуду, у якому подають їжу дітям;

• придбати порцію їжі і скуштувати її, щоб пересвідчитися, що все свіже і доварене;

• зважити порцію, щоб переконатися, що всі складові порції відповідають затвердженим ваговим нормам. Ваги для цього мають бути або в самій їдальні, або в харчоблоці — у такому разі можна попросити працівників провести цей вимір і простежити за вагою, не заходячи до харчоблока;

• оглянути зовнішній вигляд працівників їдалень і харчоблоків на його відповідність санітарним вимогам.

Задля здійснення контролю за організацією харчування, роботою харчоблока, постачанням продуктів харчування батьки можуть створити комісію з організації харчування в закладах освіти, брати участь у бракеражній комісії, яка здійснює щоденний контроль за якістю готових страв, створити раду з харчування.

Батьки можуть також делегувати представника батьківської громади закладу освіти для перевірки харчоблока, щоб він з’ясував, у якому стані і як зберігаються та готуються продукти. Батьки, які входять до складу бракеражної комісії чи інших органів громадського контролю, для перебування на харчоблоці обов'язково повинні мати чинну довідку  про проходження обов’язкового профілактичного медичного огляду. 

Після проведення контролю за організацією харчування учнів важливо зафіксувати виявлені недоліки. Документ складається в довільній формі, оскільки чітких вимог до нього законодавство не передбачає, наприклад у вигляді опису виявлених проблем. За результатами виявлених недоліків батьки та адміністрація закладу можуть звернутися до організації, що надає послуги з харчування в цьому закладі, або до відповідних органів, на які покладені функції контролю (територіальних органів Державної служби України з питань харчування та захисту споживачів, органів виконавчої влади та місцевого самоврядування, органів управління освіти).

З деякими нормами, що стануть у пригоді під час батьківського контролю за організацією харчування, можна ознайомитись тут.

Матеріал підготовлено у співпраці з громадською організацією «Батьки SOS».