夏休みに集まって、ブラジル料理ってどんなもの？🤔と調べながら、作ってみたい料理をリストアップ📋

シュラスコのような焼くだけのメニューや、原価が高いもの、マルシェで販売しづらい料理は候補から外し、販売に適したメニューを厳選しました。

その中から、ヴィニシウス・ディニス選手とパトリッキ・ヴェロン選手が「これがいい！」と選んだのは——

パステウ・コシーニャ・アサイーボウル・ストロガノフ。

今回はそれらを形にしていきます。

全員が初めて挑戦するブラジル料理に、おそるおそるチャレンジ🍳

ネットでレシピを調べながら、

パステウ・ストロガノフ・コシーニャ・アサイーボウルに挑戦！

「おいしいけど…これで合ってるのかな？🤔」

食べたことのない料理に、試行錯誤の連続。

パステウの生地も、手づくり・市販・餃子の皮など、いろいろ試してみました👏

不安もありつつ、“やってみる”一歩を踏み出した学生たち💪

創造力を発揮して、次のステップへつなげます。

2回目の試作は“味の答え合わせ”からスタート！🍴

前回は「これで合ってるのかな？」と不安だった学生たち。

今回はパステウとコシーニャの既製品を取り寄せて、本場の味をしっかりチェックしました👏

「間違ってなかった！」とほっと一安心☺️

たくさん作る本番を見すえて、生地の種類や扱いやすさも比較🔍

「この大きさなら食べごたえあるね」「この値段なら買いやすいかも！」と、販売サイズや価格の検討も進みました💬

本場の味に近づきながら、ひとつずつ“おいしさのカタチ”をつくっていきます✨

待ちに待った試食会👏

FC今治のヴィニシウス・ディニス選手とパトリッキ・ヴェロン選手が、練習後に本学へ来てくださいました！

学生たちは、パステウ・コシーニャ・アサイーボウルをそれぞれ2種類ずつ用意し、選手に試食いただきました。

①コシーニャ

　じゃがいも（トマトチリ味）＆キャッサバ（にんにく味）

②パステウ

　トマト味＆ライム味（ソースの具材を中に練り込み改良）

③アサイーボウル

　アサイー100％＆ミックスベリー入り

ライム味は、前回はソースをつけて提供していましたが、スタジアムでは食べにくいと考え、ピクルス・オリーブ・ライムを中に練り込んで食べやすく改良！

アサイーボウルも、コストを考慮しつつ2種類を試作。

濃厚なアサイー100％と、爽やかなミックスベリー入りの2タイプ。

結果は…

「どれもブラジルの味！」「とってもおいしい！」と選手から太鼓判。

選手のチョイスで販売メニューも決定しました。

本場の味を届ける準備、着々と進んでいます！

いよいよ販売本番が近づいてきました🔥

今回の授業では、スタジアム販売を想定した“実践シミュレーション”を実施！

今回は、お客様役として理事長・学長にもご試食いただきました🍴

「おいしい！」「これは絶対売れる！」と嬉しいお墨付きをいただき、学生たちも思わず笑顔に☺️

今回の改良は、味のバランスをさらにブラッシュアップ✨

具材の混ぜ具合、生地との割合、水分量まで、細部にこだわって改良を重ねました。

日本人にも食べやすく、ブラジルらしさも感じられる味に仕上がっています✨

本番での販売が、ますます楽しみです！

🍴ついに、選手プロデュースフードお披露目の日がやってきました。

直前まで何度も味の調整を重ね、前日土曜日も朝から仕込みに取り組んだ学生たち。表情には緊張も見られましたが、それ以上に期待と高揚感があふれていました。

そして販売開始。なんと序盤から憧れの行列が！😳🎉

しかし当日は風が強く、油の温度が思うように上がらない想定外の状況に…。普段の調理実習室とは環境が異なり、最初は揚げ加減が安定せずロスも発生。待ってくださる方がいるからこその焦りに、悔しさがにじむ瞬間もありました。

それでも、先生や仲間と助けあいながら、チーム全体でペースを取り戻していきました💪

「おいしい！」「また来ました！」という温かい声や、おかわり購入も続出。聞いていたピークより前に在庫が心配になるほどの売れ行きに、学生たちの表情にも笑顔が広がります。さらに、選手のご家族にも喜んでいただき、記念撮影まで📸✨

自分たちの“つくったもの”が、人の笑顔や応援につながる。その喜びは、何よりの学びとなりました。

現場には、焦りも責任感も、そして達成感もすべてがリアルに存在します。

それぞれが任されたポジションを最後までやり遂げ、仲間と支え合いながら乗り切れたからこそ、見えた景色がありました。

“つくって売る”という経験は、反応がダイレクトに返ってくる貴重な学習の場。

また一歩、大きく成長できた１日となりました👏🌟

そして、ハーフタイムにはすべての商品が完売！

全員で試合観戦も楽しむことができ、後半にはヴィニシウス選手も登場。試合にも勝利し、充実感に包まれながら、この日の活動を無事に終えることができました。

後日、学校に「おいしかった」とお電話やメッセージが😳

時間差のサプライズにまた嬉しさがこみあげてきました😄