¿QUÉ SE APRENDE?

Formación teórico-práctica que capacita para realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Duración: 2.000 horas (2 años, incluida la formación en centros de trabajo).

Módulos Profesionales de primer curso

• 0046. Preelaboración y conservación de alimentos

• 0047. Técnicas culinarias

• 0026. Procesos básicos de pastelería y repostería

• 0031. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

• 0049. Formación y orientación laboral

• A020. Lengua extranjera profesional: Inglés 1

Módulos Profesionales de segundo curso

• 0048. Productos culinarios

• 0028. Postres en restauración

• 0045. Ofertas gastronómicas

• 0050. Empresa e iniciativa emprendedora

• A021. Lengua extranjera profesional: Inglés 2 

• 0051. Formación en Centros de Trabajo

PUESTOS DE TRABAJO MÁS RELEVANTES

• Cocinero/a

• Jefe/a de partida

• Empleado/a de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas

QUÉ SE PUEDE SEGUIR ESTUDIANDO...

• Bachillerato.

• Ciclo Formativo  de Grado Superior