みのり亭


食堂サービス班

2023年3月　みのり亭の紹介

営業に向けての準備

営業前日のためお店をよくするための話し合いや新しいメニュー作成をしています。また、営業前には、清掃班が店内の掃除をしています。 

地域の食材でランチメニュー

八雲町にあるジビエ料理のお店「安分亭」さんからいのしし料理の開発について学び、ランチメニューを開発しました。