Teabe esitamine

Müügipakendis oleva töödeldud toidu märgistusel on toitumisalase teabe esitamine kohustuslik. Müügipakendisse pakendamata toidu puhul ei pea toitumisalast teavet esitama. 

Kohustuslik toitumisalane teave on alati 100 g või 100 ml toidu või joogi kohta. Lisaks on lubatud esitada vabatahtlik toitumisalane teave ühe portsjoni kohta. Portsjoni suuruse määrab tootja. Tabelis 1 on kohustuslik toitumisalane teave 100 g toote kohta ja kõrval olev tulp vabatahtlik teave 1 portsjoni kohta. Viimane tulp näitab % keskmise täiskasvanu võrdluskogusest. Näiteks, ühe leiva söömisel saab organism 4% suhkruid päevasest võrdluskogusest või 9% rasva päevasest võrdluskogusest.

Toitumisalase teabe esitamise eesmärk on anda tarbijatele infot müügipakendis oleva toidu energiasisalduse ehk kalorsuse ja teatud toitainete ning soola sisalduse kohta, et aidata kaasa teadlikule toidu valikule.

Toitumisalase teabe pealkiri võib olla vabalt valitud sõnastuses, näiteks:

• toitumisalane teave 100 g toote kohta; 

• 100 g toodet sisaldab keskmiselt;

• 100 g toote keskmine toitainete ja energiasisaldus.

Teave esitatakse ühes kohas kindlas etteantud järjestuses tabelina, arvud üksteise all. Teave tuleb esitada numbrite ja sõnadega.

Lisaks võib kasutada piktogramme või sümboleid. Lisatud, korratav teave ei pea olema tabelina ega üksteise järel. See võib olla näiteks ikoonidena (vaata fotot).

Teabe esitamisel tuleb järgida üldist tähemärgisuuruse nõuet. Toitumisalane teave trükitakse tähtedes, mille tähemärgisuuruse kõrgus on vähemalt 1,2 mm. Pakendite või mahutite puhul, mille suurima külje pindala on väiksem kui 80 cm2, on tähemärgi kohustuslik kõrgus vähemalt 0,9 mm. Erandkorras ei pea toitumisalast teavet esitama pakenditel, mille suurima külje pindala on alla 25 cm2. 

Suhkrute hulka arvestatakse kõik toidus sisalduvad mono- ja disahhariidid (nt glükoos, fruktoos, laktoos, sahharoos, maltoos) ning toiduvalmistamise käigus lisatud suhkur. Suhkrute hulka ei arvestata polüoole. Polüoolid on magusained, näiteks maltitool, mannitool, sorbitool, ksülitool. Polüoole võib esitada toitumisalases teabes vabatahtlikult.

Toit võib sisaldada naatriumit looduslikult, kuid selle sisaldus toidus tõuseb lisaainete (naatriumsahhariin, naatriumaskorbaat) ja soola lisamisel. Sool toitumisalases teabes on lisatud soola ja koositsosades sisalduva naatriumi põhjal arvutatud soola kogus kokku (sool = naatriumisisaldus × 2,5).

Meenuta ja lahenda ülesanded!