今日の給食に副菜として「ほうれん草ののり酢あえ」が出ています。給食でよく食べるような気がしますが、改めて「のり酢あえ」って一般的にはあまり聞きなれない気がして調べてみました。皆さんはよく使われますか？私だけかな？

　調べていくと、学校給食という単語と一緒に書かれているHPがたくさんあります。新潟県阿賀野市の給食からスタートして学校給食を中心に全国に広まったという説もあり。でもこれも正確か分かりません。今度栄養士さんに聞いてみようと思います。由来はどうあれ、さっぱりとしゃきっとしたほうれん草をのりと一緒にいただき満足でした！

ごはん、牛乳、いわしのごまだれかけ、ほうれん草ののり酢あえ、キムチ味噌汁

　今日の給食は、クリスマス給食です。ローストチキンに、ブロッコリをもみの木に見立てたもみの木サラダ、ウインナーの入ったポトフ、そしてなんといってもクリスマスケーキ。今日の校長室前（給食室）は盛り上がっていました。

　私が小学生のころ、ケーキがあったかなぁ。教員になった３０年前は、事前に３つのケーキから選んでおく時期もありました。皆さんの小学生時代のクリスマス給食って覚えておられますか？

パン、牛乳、ローストチキン、もみの木サラダ、ポトフ、クリスマスケーキ

　今日の給食は、はまちのカレー焼きです。給食では魚のカレー焼きが時々出るような気がします。さばのカレー焼きとか。ほかにも、魚料理は揚げ物で出てきます。いわしは甘露煮があります。ただ、さばやはまちは煮物では出ないような。それにはきっと調理器具とかの関係があるのかもしれません。

　先月、給食センターの見学に行かせていただいたおかげで、これはどの調理器でどうやって作られているんだろうと想像して食べてます。給食センターにはたくさんに秘密があって、聞いていると楽しいですよ。

ごはん、牛乳、はまちのカレー焼き、チャプチェ、チンゲンサイのスープ

　今日の給食は、あっさりした和食です。豆腐ハンバーグには大根おろしがのせてあり、かきたま汁はしっかりお出汁のきいたすまし汁でした。

　少し味のこい料理が続いたときに、和食ってホッとしますね。大学時代に初めて海外に行った後、無性に和食が食べたくなり、海外の空港で高額な和食を食べたことを思い出します。きっと「おふくろの味」に近い感覚なんでしょうね。

ごはん、牛乳、豆腐ハンバーグおろしソース、大豆サラダ、かきたま汁

　今日のメニューはアジフライです。私はアジ釣りに夕方の海によく行っていたころがありました。10年位前かな。アジがよく釣れる日は1時間ほどで100匹以上釣れていました。でもアジフライにするサイズは少なくて、大体は南蛮漬けにしていました。

　最近では、アジを買ってアジフライを作ることが時々あります。味がいいから「アジ」という名前になったとも聞きますが、揚げたてのフライは本当においしいですよね。今日も周りがサクッとしていておいしかったですよ。

ごはん、牛乳、アジフライ、いりどり、豆乳ごまみそ汁

　今日はグッと気温が低くなりました。教室はエアコンを使って温かくしていますが、休憩時間に外で遊んだ子どもたちの手は冷え切っています。そんな時、あったかいお汁はうれしいですね。今日のとり団子汁もアツアツで届けていただきました。西郷小学校は給食が届くのが１２時前と給食時間に近いからかもしれません。温かいご飯がうれしい季節となりました。

ごはん、牛乳、豚肉の生姜炒め、かぼちゃのコロッケ、とり団子汁

　今日は木曜日、パンの日です。パンの日にはパンにはさみやすいものが出るってよく言っていますが、今日はささみのフライ。コーンフレークがついてサクサクです。もちろんささみバーガーにして食べました。

　もう一つ、パンの日は、麺類がつくことが多いのですが、今日はスープスパゲティー。麺類はどうしても麺が水分を吸ってしまうことが多いのですが、今日は、スープもしっかりあってお洒落なスープスパゲティーでした。きっと工夫してくださっているのでしょうね。いただきまーーす！

小型パン、牛乳、ささみのコーンフレーク焼き、カラフルサラダ、スープスパゲティー

　今日の給食はカレーです。しかも冬野菜カレーです。夏野菜カレーだと、ナスとかピーマンとか入りますよね。これもおいしいのですが、冬野菜カレーには何が入っているでしょうか？正解はブロッコリやサツマイモです。サツマイモの甘みが少し辛めのカレーには良く合います。

　ちなみに、「給食がカレーだったのに、夕御飯ももカレーだった」って子どもたちからよく聞きますが、カレーかぶりはありませんでしたか？

ごはん、牛乳、ポークフランク、マカロニサラダ、冬野菜カレー

　今日の給食は語りたいことがたくさん。一つは、「味噌おでん」。これって昔からあるメニューだと思いますが、給食のおでんは家で食べるおでんとは違いますが、これが本当に旨いんです。煮物のようですが、給食の味噌おでんは是非皆さんに食べてもらいたいなと思います。また、もう一つはブロッコリのごま醤油。塩茹でもありますが、ごま醤油で食べるブロッコリーは、美味ですよ。家でも是非やってみてください。子どもたちはよく食べますよ！

ごはん、牛乳、厚焼き玉子、味噌おでん、ブロッコリのごま醤油

　今日の給食は「かみかみ給食」です。堅いものをしっかりかんで食べる習慣を身につけようというねらいです。ゴボウのサラダは、確かにかみ応えはありますが、シャキシャキしておいしかったです。感激したのは「かみかみポーク」。薄切りではなくしっかり分厚い豚肉。これは絶品でした。かめばジューシー！そんなメニューに柔らかいもずくスープ。絶妙なバランスでした。さすがです。

ごはん、牛乳、かみかみポーク、ごぼうサラダ、もずくスープ

　雪は止みましたが今日もぐずついた天気でした。急にあられも降りました。これからいよいよ本格的な冬か、と思いきや来週は温かくなるようですね。

　今日は、和食料理でした。私の小学生のころは毎日パンで、高学年になったときに週１回ご飯になったような気がします。確か水曜日。今は木曜日だけパンですから給食は様変わりしました。ところで、このご飯は誰が炊いておられると思いますか？給食センターではないんです。実はパン屋さんが炊いてくださいます。私は一度見てみたいなぁと思っています。頼んでみようかな。

ごはん、牛乳、サバの甘酢かけ、ひじきの炒り煮、豆腐のすまし汁

　雪は今は止みましたが、夜にまだ降りそうな予想ですね。今日は、もし雪が降った時の除雪ことについて校内で話し合いました。昨年はそんなに多くは降らなかったとのこと。でも今年はわかりません。子どもたちが安全に登下校できるように保護者の皆さんや地域の皆さんにご協力をお願いしなくてはと思っています。

　さて、今日の給食はパンの日です。今日はハンバーグがついていて、しかもキノコ添え。おしゃれです。私は迷わずパンを開いて、「ハンバーグキノコバーガー」を作って食べました。サツマイモの甘さも嬉しかったです。

パン、牛乳、きのこソースハンバーグ、スイートポテトサラダ、ミネストローネ

　今日は、朝から寒い一日。午後から雪の予報になっています。学校の外を吹く風は本当に冷たくなってきました。本当に雪が降るのかなぁと心配そうに外を見ていると、１年生に「早く雪が降ってほしいね」って声をかけられました。

　雪を楽しむ、そんな気持ちを持たなくては…。そんな寒い中でも、今日のほうれん草のスープは熱々でした。いつも温かい給食は、ありがたいなぁ。

ごはん、牛乳、さわらのハーブパン粉焼き、カレービーフン、ほうれん草のスープ

　今日は、スタミナ納豆です。スタミナ納豆の日は、残菜がなくなるほどの大人気。校長室の前には給食室があり、朝から献立表を見て、「今日はスタミナ納豆だ！」という子どもたちの声が聞こえてきていました。

　中部の市町の給食センターにはスタミナ納豆というメニューがあるということですが、レシピが少しずつ違うって聞いたことがあります。本当かなぁ。食べ比べしてみたいなぁ。

ごはん、牛乳、スタミナ納豆、里いもコロッケ、わかめスープ

　１年生が給食センターで今日の給食を調理している様子を見させてもらいました。私も見学に参加し、いつも以上に味わって給食をいただきました。２０００人の豚汁を大鍋で作っておられる姿、手間のかかる信田煮を数えながら食管に入れておられる姿。そんな様子を思い浮かべながら食べた給食はいつの以上においしかったです。給食センターに皆さんのおかげで熱々の給食が食べられる、本当に幸せです。

ごはん、牛乳、信田煮、たくわん和え、豚汁

　今日も読書ブックメニュー給食です。今日の献立は、「具いっぱい甘口カレー」でした。給食での久々のカレーです。

　カレーを食べる子どもたちを見ていると、具だけ食べる子、混ぜて食べる子、いろいろです。皆さんは学校時代の給食を覚えておられますか？

　なぜか、ごはん皿にカレーを入れるのではなくて、カレー皿にご飯を入れて食べていませんでしたか。これって、食器を汚さない工夫だなぁと思いながら、いつ教えてもらったんだろうと考えながら食べました。きっと教えてもらったんだと思います。

ごはん、牛乳、具いっぱい甘口カレー　ジャガイモチーズオムレツ　キャベツの胡麻和え

　今日からは、読書週間にちなんで、読書ブックメニュー給食です。今日は「にくのくにのとんかつ王」と「りっちゃんサラダ」。

　「サラダで元気」って聞かれたことのある人も多いのでは。教科書に出ていたので、音読を毎日聞かれて方もあるのでは。最後は、ぞうさんが飛行機に乗ってくるんですよね。

　絵本の世界を給食で！いつもながらナイスなメニューです。

ごはん、牛乳、にくのくにのとんかつ王　りっちゃんサラダ　大根のスープ

　今日は、４年生の授業研究会があるため、４年２組以外は、１時過ぎに下校します。今日は天気もいいし、給食時間は、帰って何して遊ぼうかワクワクしていることでしょう。長い時間をゲーム三昧にならないことを願います。

　今日の給食は、梨ジャムです。パンにささみをはさんでチキンバーガーという気持ちをぐっと抑え、梨ジャムで食べました。梨は、生でも煮てもジャムにしても本当においしいですね。梨が身近な鳥取県でよかったーーーー！　

パン、牛乳、ささみのハーブパン粉焼き、手作り梨ジャム、塩麹ポトフ

　今日は、さばのみそ煮です。私は昔からさばが大好きでした。さばの塩焼き、さばのみそ煮。最近、若い人はお弁当に「さばの塩焼き」が入っていると「さば臭い」って言うみたいですが、私はテンションが上がります。

　最近、バタバタと忙しく、ゆっくり給食を食べる時間が取れてません。これっていけないなぁって思ってます。作ってくださる人のことや季節感など、思いを巡らせるような食べ方をしなくてはいけないなぁと反省です。

　明日の給食は梨ジャム！楽しみにしたいと思います。

ごはん、牛乳、さばのみそ煮、たくわん和え、里いものそぼろ煮

　今日は音楽会の最終リハーサルで、校長室には朝から合唱、合奏がずっと聞こえてきています。今日は、どの学年の最終練習も写真を撮って、皆さんに見てもらおうと思っています。観客席から見えない角度での写真とかもありますよ。

　さて、今日の給食は、「まこもだけ」の炒め物です。いつも私に給食の解説をしてくださる大田先生に「へーキノコですか？」ときくときっぱり「ちがいます」と教えてくださいました。イネ科の植物のようですね。触感がよくおいしかったです。

ごはん、牛乳、はまちの照り焼き、まこもだけのピリ辛炒め、とうがんのみそ汁

　３連休明けの今日は、少し体のだるそうな子どもたちがいます。スポーツ少年団で「いっぱい試合した」とか「昨日の夜に反省会があってねむたい」だとか、いろんな声が聞こえてきていましたが、きっとから揚げでそんな気持ちも吹っ飛んだのでは。お肉は幸せホルモンを出すって言われますね。私も朝から、「今日はから揚げだ」って楽しみにしていました。欲を言えば２つ欲しいなぁ。食べすぎかな？

ごはん、牛乳、若鶏肉のから揚げ、らっきょうのコールスロー、わかめスープ

　今年も収穫の秋ですね。サツマイモの収穫時期が近づいていますね。隣の西郷保育園の畑にも、サツマイモの葉っぱが元気に育っています。どんな芋がついているか楽しいです。私もサツマイモを畑に植えているのですが、友人が、「サツマイモは寒くなったと思うまで待て」と教えられているので待っています。もうすぐ、いろんな幼稚園、保育園の「いもほり」のニュースが流れそうですね。今日はサツマイモサラダです！

ごはん、牛乳、サーモンフライ、サツマイモサラダ、ほうれん草と玉ねぎのスープ

　今日は木曜日、パンの日です。今日の大きいおかずはなんと「牛骨ラーメン」！ラーメン屋さんに聞いても、牛骨ラーメンは臭みを消すなどなかなか難しいと聞いていましたが、給食で出るとはびっくり。しかも、牛骨ラーメンには、牛肉がはいっているんです。これもなかなか斬新です！シュウマイもあってとてもボリューミーな給食でした。子どもたちも大満足ではなかったかな。

小型パン、牛乳、牛骨ラーメン、豆腐シュウマイ、ささみの中華和え

　昨日は、中秋の名月でしたね。皆さん見られましたか？昨日の給食は、お月見を意識したメニューだったのに触れていませんでした。ごめんなさい。

　さて、今日の給食は「ビビンバ」です。私は焼肉屋さんの石焼ビビンバは大好きですが、今日の給食のビビンバはすごい！鉄分たっぷりなんです。その具材数は、なんと１３種類。圧巻です！大豆の華、おろし生姜、ニンニク、ぜんまい、ひじき、小松菜などなど。力の入ったビビンバ、とってもおいしかったですよ！

ごはん、牛乳、いかのキャベツ揚げ、湯葉のすまし汁、鉄分たっぷりビビンバ

　先日、「今年はサンマが少し安くてしかも大きくて、食べたいなぁ」とお伝えしたと思いますが、今日の給食にサンマが登場！うれしい！！

　今日はサンマの梅煮で、すこし酸味を付けておいしかったです。私は、昔はよく焼サンマを食べてました。内臓のところが苦くて苦手でしたが、今ではあの苦みが美味に感じます。子どものころと味覚って変わりますよね。大人になってから好きになったものってありますか？

ごはん、牛乳、サンマの梅煮、ほうれん草とわかめの和え物、お月見だんご汁、お月見デザート

　今日は出張で給食が食べられませんでした。残念。

　そんな時でも、事務の田中先生が私の代わりに検食して、給食の写真を送ってくれるんです。出張先からもこんな給食だったんだなって確認できます。

　先日、他校の保護者の方から「子どもが、今日の給食がおいしかった、と言ったら、西郷のホームページでどんな料理だったか確認してます」って言われました。そんな風に見てくださっている方がいるんですね。お役に立てば何よりです。

ごはん、牛乳、さわらの竜田揚げ、ひじきの炒り煮、なめこ汁 

　今日は木曜日、パンの日です。私は、パンの日ははさんで食べやすいようにメニューを考えておられるのではと思っていますが、今日も、タンドリーチキン。いつも通りパンにはさんで、サラダもはさんで、タンドリーチキンバーガーにして食べました。

　タンドリーチキンってインド料理ですね。お肉は柔らかく少し酸味？もあって食欲をそそられます。パンにはさんで食べるとあっという間に給食が終わってしまって、もう一個食べたくなりました。食べすぎだということは重々わかっているのですが…。