Food Supply & Food Waste 

1. 食品ロス（しょくひんロス）とは、まだ十分に食べられる状態の食品が破棄されることである。その（まだ食べられる段階で廃棄された）食品を指す意味で用いられることもある。（実用日本語表現辞典, 2020.11.19, weblio辞書）

2. 世界的な飢餓は食料不足によるものではありません。現在、世界では地球上のすべての子ども、女性、男性に栄養を与えるのに十分な食料が生産されています。しかし、毎年生産される食料の約5分の1は消費されることなく浪費されたり失われたりしています。[...] 以下は、いくつかの基本的な事実です（出典：UNEP食品廃棄物指数報告2024）

1.人間の消費用に生産された食料の5分の1が世界全体で失われたり廃棄されたりしています。これは1日あたり10億食分に相当します。

2.食品ロスが世界経済に与える総コストはおよそ1兆米ドルと推定されています。

3. 食品ロスによる温室効果ガス排出量は世界全体の約10％を占め、航空部門の総排出量のほぼ5倍に相当します。

4.食品ロスの60%は家庭で発生しています。

5.気温が高い国では、高温が食品の保管、加工、輸送に影響を与えるため、家庭レベルでも収穫後の段階でも食品ロスが多くなります。（World Food Programme, 2024.06.25, 食品ロスと飢餓に関する5つの事実　途上国の農場での不適切な食糧保管と、裕福な国での無計画な買い物により生じる衝撃的なコスト）

3. 「食品ロス」とは、本来食べられるにもかかわらず捨てられる食品のことです。包装に印字ミスがあったり、賞味期限が近い食品など、まだまだ食べられるにも関わらず、廃棄されてしまうのが現状です。（NPO法人日本フードバンクシステム, 日付なし, “もったいない”を無くしたい。FOODBANKが「食品ロス」問題を解決します。）

1.  food supply and food waste: “The number of people suffering from hunger reached up to 820 million in 2020, almost 10% of the world population, according to the United Nations’ latest estimates. Yet experts agree that more than enough food is produced to feed everyone on the planet. Tragically, around one third of it is never eaten – Around 14% is lost between harvest and retail and another 17% goes to waste in homes, restaurants and stores.” (UNCTAD, 20 September 2021) Stop food waste to fight hunger and protect the planet)

2. food supply: "Worldwide, the food supply available to people depends on a variety of environmental, technical, and sociopolitical factors, the relative importance of which have varied considerably in time as well as geographically. Environmental factors have governed food production and availability throughout history, and this remains so for many societies. However, in a world where food is abundant as never before, food supply is extremely vulnerable to economic and political interests, as well as technical factors, such as transportation and communications." (Encyclopedia.com, no date, Food Supply And The Global Food Market)

3. food waste: ".. When we talk about food waste, we don’t only mean what we, consumers, throw away, but also what stores don’t sell and then discard; what restaurants and hotels waste and what manufacturers and farmers lose along the way. There is also a difference in wastage between industrialized and developing countries. People in rich countries waste an average of 95-115 kg of food per person each year, whereas in poorer countries only an average of 8-11 kg per person is wasted annually.” (Eat Responsibly, no date, Too precious for the bin)