BẬT MÍ CÁCH LÀM MỨT VỎ CAM KHÔNG BỊ ĐẮNG MÀ THƠM NGON

Tại sao nên làm mứt vỏ cam tại nhà?

Nhiều người không biết rằng trong vỏ cam chứa thành phần dưỡng chất tuyệt vời, cực kỳ tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Ngoài những thắc mắc về cách làm mứt vỏ cam không bị đắng thì nhiều người cũng không biết tại sao nên làm mứt vỏ cam. Mứt vỏ cam có rất nhiều công dụng như: tăng cường sức đề kháng; ngăn ngừa và điều trị các bệnh đường hô hấp, đường ruột; giảm căng thẳng mệt mỏi; đẹp dáng sáng da,… Không chỉ vậy, khi chọn mua những sản phẩm làm sẵn thì hầu hết chúng đều chứa chất bảo quản, để sử dụng được lâu. Hoặc có thể vỏ cam không đủ chất lượng, vỏ cam bị hư hỏng nên không tốt cho sức khỏe. Do vậy, khi tự làm mứt vỏ cam tại nhà bạn sẽ khắc phục được các nhược điểm trên. Vì bạn có thể tự chọn nguyên liệu, dù mất một khoảng thời gian nhưng đảm bảo an toàn cho sức khỏe và giá thành cũng hợp lý hơn.

Tại sao làm mứt cam bị đắng?

Nhiều chị em sau khi chọn nguyên liệu kỹ càng, thực hiện đúng các bước làm mứt thông thường nhưng sau khi sên thì mứt lại bị đắng. Điều này là do bạn chưa tìm hiểu kỹ về cách làm mứt vỏ cam không bị đắng, làm không đúng quy trình. Vì trong vỏ cam chứa tinh dầu, có vị the và đắng nếu không loại bỏ bớt tinh dầu thì chắc chắn món mứt sau khi sên sẽ bị đắng và rất khó ăn. Để hạn chế tình trạng này bạn không chỉ chọn nguyên liệu sạch, rửa trước khi làm mứt. Ngoài ra, sau khi rửa bạn nên chần sơ vỏ cam thái lát qua nước sôi để làm giảm bớt vị đắng của tinh dầu trong cam. Bạn chỉ cần bắt nước sôi và cho vỏ cam đã thái sợi vào chần từ 2-5 phút, rồi xả qua nước lạnh có thể chần nhiều lần để vỏ cam không bị đắng. Tuy nhiên, không nên nấu quá kỹ sẽ làm chín vỏ cam, mất chất khi sên sẽ không có mùi thơm. Sau khi chần nước sôi thì bạn cũng nên ngâm vỏ cam vào nước muối loãng 2-3 giờ để vỏ cam dai và giảm vị đắng. Sau khi ngâm muối nên xả với nước lạnh nhiều lần để giảm vị mặn của muối, đây chính là cách làm cho mứt không bị đắng.

Cách làm mứt vỏ cam không bị đắng

Bước 1: Sơ chế vỏ cam, đây là một trong những bước quan trọng, bạn nên rửa sạch cam, thái vỏ cam thành từng sợi có bề dày 1cm để bắt mắt hơn bạn có thể thái chúng theo hình gợn sóng.

✅✅✅ Xem đầy đủ bài viết tại đây

>> Mua trái cây sấy, gạo lứt sấy rong biển tại SẤY NGON