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Dos veces por semana analizamos el pH de nuestros vinagres. Extrajimos una muestra de los vinagres a la que añadimos unas gotas de indicador col lombarda.
Comprobamos como las mezclas se volvían de un color rosa/naranja.
El color indica si nuestros vinagres eran mas ácidos o menos ácidos dependiendo del color.
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