• きな粉揚げパン

• 牛乳

• シンガポールヌードル

• 白いんげん豆のポタージュ 

今日の奈良県産は、ヒノヒカリ、青ねぎです。

【今日のテーマ：「きな粉」に関するクイズ 】

第1問、きな粉の主な原料となる豆は何でしょう？次の３つの答えから選んでください。

１．大豆（だいず）

２．小豆（あずき）

３．黒豆（くろまめ）

正解は…

①の大豆です。きな粉は、大豆を煎って粉にしたもので、日本の食生活に深く根付いた食材です。

第2問、きな粉に豊富に含まれている、骨や歯を形成する上で重要な栄養素は何でしょう？次の３つの答えから選んでください。

１．鉄分

２．ビタミンC

３．カルシウム

正解は…

③のカルシウムです。きな粉には、特に骨の健康維持に欠かせないミネラルであるカルシウムが多く含まれています。

調理員さんの愛情たっぷりきなこ揚げパンをおいしくいただきましょう。