Squashtærte med bacon

Tilberedningstid, inkl. bagetid: Ca 60 minutter

Mængde: 4 personer

Det skal du bruge:

• 100 g Bacon i tern

• 3 løg

• 500 g squash

• 100 g cheddarost

• 120 g hvedemel

• 1 tsk. Bagepulver

• 1 dl olivenolie

• 6 æg

• Salt og peber

Sådan gør du:

1. Hak løgene

2. Rist bacon og løg på en varm pande, til løgene bliver klare.

3. Riv squashen groft – med skræl.

4. Bland bacon og løg blanding med riven squashen i en stor skål.

5. Rør i resten af ingredienserne (æg, olie, ost, mel, bagepulver, salt og peber)

6. Hæld blandingen i en smurt tærteform/bradepande

7. Bag tærten i 40 til 45 minutter ved 180 grader