Indisk daal

Ingredienser

• 1 løg

• 3 fed hvidløg

• 1 lille stykke ingefær

• 6 dl vand

• 1 terning grøntsagsbouillon 

• 2 tsk. karry 

• 2 tsk. stødt spidskommen

• 1 tsk. stødt koriander

• 2 dåser hakkede tomater

• 2 1/2 dl røde linser

• 1 psk. olie 

• salt og peber

Tilberedning

1.  Skræl løg og hvidløg. Hak dem fint

2. Riv ingefær fint på et rivejern, så du har cirka 1 spsk. revet ingefær. 

3.  Varm olien op i en gryde. Svits løg, hvidløg og ingefær på middelvarme til løgene er gennemsigtige.

4. Put karry, spidskommen og koriander i gryden. Rør rundt i 1 minut.  

5. Skyl linserne i en si.

6.  Put linser, hakkede tomater, 6 dl. vand og bouillonterningen i gryden. 

7. Lad det stå og småkoge under låg i cirka 40-45 minutter.

8. Rør i gryden indimellem, så det ikke brænder på. 

9. Smag retten til med salt og peber.