INGREDIENSER (eller andre efter eget valg)

• 200 g pastaskruer

• 2 røde snackpebre eller andre peberfrugter

• 150 g cherrytomater

• 3 forårsløg

• 50 g soltørrede tomater

• 1 lille dåse majs 140 g drænet vægt

Dressing

• 300 g creme fraiche 18 %

• 2 tsk karrypulver

• 1 tsk sukker

• salt og peber

SÅDAN GØR DU

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra i et dørslag og skyl med koldt vand.

2. Skær peberfrugt i tern, halvér cherrytomaterne, snit forårsløg i ringe og hak de soltørrede tomater fint.

3. Bland alle ingredienserne til dressingen sammen og bland den sammen med den kolde pasta i en stor skål. Tilsæt så alle grøntsagerne og bland sammen.

4. Anret evt. i en fin skål eller på et flot fad.

Vi spiser brød og lidt kylling til.