Gastronomia de Lisboa

Fava Rica

É a única sopa desta lista de refeições com origens lisboetas, e que rica sopa!

Diz a história que até ao início do século XX era vendida nas ruas da capital, por mulheres que apregoavam “Fava Riiiica!”.

Destaca-se por ser um alimento muito nutritivo, muito barato e de fácil confeção: favas secas cozidas refogadas com azeite, alhos e pimenta.

O resultado é uma sopa, no mínimo, muito deliciosa e altamente saciante.

Bacalhau à Brás

Este é um dos famosos, e fáceis de fazer, pratos mais típicos de Lisboa. Não há tasca que não esgote este clássico fish and chips à portuguesa.

O bacalhau é desfiado e refogado com batata palha, cebola e ovo mexido. As azeitonas pretas e a salsa picada que o cobrem não enganam: é um dos pratos mais populares em qualquer tasca lisboeta.

Pastel de Belém

Ir a Belém e não comer um dos seus famosos pastéis de Belém, é quase como ir a Roma e não ver o papa.

Desde 1837 que a casa Pastéis de Belém faz as delícias de locais e turistas, graças a uma antiga (e secreta) receita do vizinho Mosteiro dos Jerónimos.

Embora muito semelhantes em aspeto, pastéis de Belém e pastéis de nata são diferentes no recheio e textura da massa folhada, ainda que ambos sejam os maiores destaques de Lisboa no que respeita à doçaria local.