Gastronomia de Faro

Sopa de Lingueirão

A sopa de lingueirão é um prato típico da culinária portuguesa, de origem da região do Algarve.

Depois de devidamente cozido, o lingueirão é cortado aos pedaços e junta-se a um refogado previamente preparado. Depois de bem misturado, junta-se a água da cozedura do lingueirão, deixa-se ferver e adiciona-se arroz. Na parte final, acrescentam-se coentros, o manjericão a salsa, o alecrim, a noz moscada, a pimenta, o sal e serve-se em tigela de sopa.

Colchão de Noiva

O bolo colchão de noiva é uma receita intemporal, um bolo de massa muito fofinha e amarelinha para provar e repetir vezes sem conta! Por esse motivo o bolo colchão de noiva é muitas vezes reservado para ocasiões especiais como casamentos, aniversários e Páscoa. Se você não sabe como fazer bolo colchão de noiva, chegou ao sítio certo! Confira aqui no TudoReceitas todos os detalhes para preparar esta receita de bolo colchão de noiva para aniversário sem erro e deliciar todos! 

Raia Alhada

A “Raia Alhada” é um dos pratos típicos de Olhão da Restauração, não se tratando de um exclusivo regional, é no entanto um prato especialmente preparado por alguns especialistas gastronómicos locais, que por razões que ainda não foram desvendadas, conseguem trazer à mesa, um dos pitéus tipo “tomba deuses”, que proporciona o prazer de uma delícia incomparável, no estalo sublimar do palato menos avisado.