أقوال مأثورة في التغذية المثلى

أخصائي إدارة سلامة وجودة الأغذية

م. ايمن قاسم الرفاعي

(الصحة الغذائية)

قال الله عز وجل: وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إن الله لا يحب المسرفين الأعراف:31

الرسول محمد صلى الله عليه وسلم : ما ملأ ابن آدم وعاءً شرّاً من بطن، بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه، فإن كان لا محالة فثلث لطعامه، وثلث لشرابه، وثلث لنفسه. أخرجه أحمد:4132، وصححه الألباني في صحيح الجامع:5674

لقمان عليه السلام لابنه: يا بني إذا امتلأت المعدة نامت الفكرة، وخرست الحكمة، وقعدت الأعضاء عن العبادة .

عمر رضي الله عنه: من كثر أكله لم يجد لذكر الله لذة.

علي رضي الله عنه وعليه السلام: إن كنت بطناً فعدْ نفسك زمناً .

أحد الحكماء: أقلل طعامك يهنأ منامك.

أحد الشعراء:

وكم لقمة منعت أخاها *** بلذة ساعة أكلات دهر

وكم من طالب يسعى لأمر *** وفيه هلاكه لو كان يدري

الشافعي رحمه الله:

ثلاث هن مهلكة الأنـام… وداعية الصحيح إلى السقام

دوام مُدامة ودوام وطء … وإدخال الطعام على الطعـام

طبيب العرب الحارث بن كلدة: المعدة بيت الداء والحمية رأس كل دواء

أبقراط: ليكن الغذاء هو دواؤك, وليكن الطب هو غذاؤك.

أديسون: إن طبيب المستقبل لن يقوم بإعطاء الدواء لكنه سيثير انتباه المريض حول ضرورة العناية بالجسم والنظام الغذائي وسبب المرض وكيفية الوقاية منه.

د. كارل بفيغر: إن العلاج الغذائي السليم هو طب المستقبل وقد انتظرنا طويلاً حتى يسري مفعوله.

د. لينوس بولينغ: التغذية المثلى هي علم الطب الخاص بالمستقبل, وإن غالبية الأمراض يمكن استئصالها بالتغذية الجزئية الصحيحة.