Menú (y recetas) para el profesorado de las XVI Jornadas Culturales del IES Valle de Aller: "La otra cara del espejo ¿Mito o Realidad?"

Fecha de publicación: May 06, 2021 9:34:2 AM

Para el alumnado de la Escuela de Hostelería es muy importante poner en práctica de forma lo más real posible los conocimientos adquiridos en su formación, eso es una REALIDAD. Este curso, dadas las circunstancias, no habían podido llevarlo a cabo todas las veces que hubiéramos deseado. Y para evitar convertir el Aula Restaurante La Carisa en un MITO, os ofrecemos el siguiente Menú Degustación:

«Los mejores platos son muy simples». (Auguste Escoffier)

MIÉRCOLES 12 Y JUEVES 13 DE MAYO

- Aperitivo: Pulpo a la gallega

- Crema de ajo blanco con uvas

- Garbanzos con bacalao

- Xarda escabechada

- Morro de ternera a La Vizcaína

- Postre: Tarta Tatin con Mousse de avellana

PRECIO: 10€

Importante: Los protocolos sanitarios nos marcan que las mesas deben ser de 4 pax.

Un saludo, os esperamos ¿Al otro lado del espejo?...no al otro lado del IES,

en el Aula Restaurante La Carisa

Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

AQUÍ OS DEJAMOS LAS RECETAS: