INS Serrallarga. Paula Pérez Lucas

Títol del treball: El paràsit que va tenyir el món de vermell

Alumna: Paula Pérez Lucas

Tutora del treball: Lourdes Vilatimó Sampere

Nom del centre: INS Serrallarga (Blanes)

Modalitat de batxillerat a què pertany el treball: Cientificotecnològic

Àmbit d'estudi: Ciències de la naturalesa

La cotxinilla -Dactylopius Coccus- és un insecte paràsit de la figuera de moro. La femella s’utilitza com a tint natural des de l’antiguitat, a causa de l’alta concentració d’àcid carmínic que conté. El colorant vermell carmí que s’obté a partir de la cotxinilla sempre ha estat ben apreciat i valorat, creant una alta competència de mercat i una llarga tradició productora. Els objectius d’aquest treball consisteixen a estudiar en profunditat l’insecte que actualment proporciona color a una gran quantitat de productes de la nostra vida quotidiana, passant dels aliments fins als cosmètics i, també, elaborar un pintallavis amb àcid carmínic com a colorant. Per aconseguir-ho, el treball es divideix en dues parts: una de teòrica, on s’expliquen les característiques principals de la cotxinilla: l’àcid carmínic i el carmí, així com tot el procés de producció del colorant, el seu origen i les seves principals aplicacions; i una part pràctica, on es realitza tot un procediment de recol·lecta de la cotxinilla i obtenció de l'àcid carmínic, s’observa la morfologia de l'insecte amb la lupa binocular, s’estudien propietats de l’àcid carmínic i, finalment, s’elabora un pintallavis natural.