INS Sa Palomera. Ivon Vassileva Trancheva
Títol del treball: Estudi per a l'obtenció de cristalls comestibles en un laboratori escolar
Alumna: Ivon Vassileva Trancheva
Tutora del treball: Natàlia Comalada Puigdevall
Nom del centre: INS Sa Palomera (Blanes)
Modalitat de batxillerat a què pertany el treball: Cientificotecnològic
Àmbit d'estudi: Cristal·lografia
Partint de l'interès per les ciències experimentals, la investigació i el treball a laboratori, es planteja comprovar el fenomen de la cristal·lització d’un producte alimentari per a contrastar una hipòtesi prèviament plantejada. Posteriorment, es realitza una extensa recerca teòrica per contextualitzar aquest fenomen. Es duu a terme un procediment experimental on s’obtenen els cristalls, s’analitzen i se'n fa un testeig, a més de realitzar una enquesta sobre el coneixement d’aquest fenomen arreu de la població. Finalment, es comprova que es poden crear cristalls aptes per al consum humà en un laboratori escolar i que, a més a més, siguin atractius visualment.