Prognose

Doordat de kwaliteit van de wijn van vele factoren afhangt is het hoogstens mogelijk om generiek voor de gehele Médoc regio een oordeel te geven over de kwaliteit en of deze op dronk is of beter nog bewaard kan worden. Zie hiervoor Wijnjaren.

Enkele jaren geleden heb ik een formule gecreëerd om aan de hand van een aantal factoren het jaar te bepalen wanneer een fles wijn het beste gedronken kan worden. Deze formule heb ik hieronder in een Google Script applicatie verwerkt.

De prognose formule is gebaseerd op ervaring en fingerspitzengefühl.

• Fles: wijn in een halve fles rijpt sneller en in een 1,5 liter fles rijpt langzamer.
• Appellation: kies uit Médoc, Haut-Médoc, Saint-Estèphe of Pauillac.
• Houten vaten: of deze niet, amper of goed op eikenhouten vaten heeft gerijpt. Dit is niet gemakkelijk aan het etiket af te lezen, dit is wel online te vinden op Informatie over chateaus, onder Elevage.
  • Als er niets staat op het etiket vul dan Niet in.
  • Een Cru Artisan of Cru Bourgeois heeft wel vaak op hout gelegen selecteer dan Gedeelte op gebruikte vaten.
  • Als er dan ook Élevé en fûts de chêne bijstaat selecteer dan Gedeelte op nieuwe vaten.
  • Ten slotte kan er de Grand Cru Classé geselecteerd worden, waarbij er extra zorg is gegeven aan het wijnproces.
• Jaartal: aan de hand van het oordeel van o.a. Rober Parker, Enobytes, Wine Enthousiast en Wine Spectator voor het geselecteerde jaar, gecombineerd met bovenstande factoren, wordt bepaald wanneer deze fles wijn op dronk is.