Почему засоленные огурцы в банке становятся мутными?

Засолка огурцов - это традиционный метод консервации, который позволяет хранить огурцы в течение длительного времени. Однако иногда соленые огурцы в банке становятся мутными, что может испортить их внешний вид и вкус.

 Причины помутнения засоленных огурцов

Помутнение засоленных огурцов может быть вызвано несколькими причинами:

 Молочнокислые бактерии. Эти бактерии являются естественными обитателями огурцов и участвуют в процессе брожения, который приводит к образованию молочной кислоты. Молочнокислые бактерии могут вызвать помутнение рассола, так как они производят газы и слизь.

 Дрожжи...