Почему замутнели огурцы в банке? Что делать?

 Причины помутнения

Замутнение огурцов в банке может быть вызвано несколькими причинами:

 Недостаточная стерилизация: Банки, крышки и инструменты не были должным образом простерилизованы, что привело к росту бактерий.

 Неправильная подготовка огурцов: Огурцы не были тщательно вымыты и/или пропущены этапы замачивания или бланширования.

 Недостаточное количество соли: Соль является консервантом, и ее недостаток может позволить бактериям размножаться.

 Использование поврежденных или перезрелых огурцов: Повреждение или перезревание огурцов может привести к выделению ферментов, вызывающих помутнение.

 Что делать в случае помутнения

Если огурцы замутились, можно предпринять следующие шаги:

 Выбросьте содержимое: Открытие банки может привести к высвобождению вредных бактерий...