L’Aloe a certainement eu une vie difficile. Née dans des endroits inaccessibles, sur des terrains hostiles, dans des environnements aux conditions climatiques souvent défavorables, elle a fait preuve de caractère, se modelant de manière à pouvoir exploiter la moindre ressource à sa disposition. Ainsi, avec ténacité, elle a su capter et conserver jusqu'aux plus petites quantités d'eau que le sol restitue difficilement, en les gérant avec parcimonie en fonction des besoins. De la même manière, cette petite plante transmet de précieuses leçons de vie à notre corps : plus de pénuries ni d'abondances, mais un équilibre à conquérir au quotidien, apprendre à vivre avec une alimentation souvent non régulée et aujourd'hui appauvrie par l'industrie alimentaire moderne. 

Chaque gorgée rappelle à notre corps l'existence de plus de 150 substances nutritives et la meilleure façon de les métaboliser.

Chaque plante d'Aloe représente donc un «petit laboratoire de synthèse chimique en plein air», capable de produire une gamme considérable de composants actifs (plus de 150), dont :

Vitamines. Ce sont des micronutriments organiques qui doivent être absorbés (en petite quantité) par l'alimentation, car le corps humain n'est pas capable d'en synthétiser par lui-même certains d'entre eux. Les vitamines n'ont pas de valeur énergétique, mais jouent un rôle essentiel dans les processus métaboliques vitaux.

Minéraux. Ce sont des substances considérées comme des micronutriments car elles ne fournissent pas d'énergie, mais sont des éléments indispensables aux processus idéologiques normaux. Les minéraux micronutriments sont le cuivre, le zinc, le sélénium, le chrome, le fluor, le manganèse, dont les besoins quotidiens sont très limités (environ 1 mg), mais dont la carence est souvent associée à des troubles tels que l'ostéoporose, l'artériosclérose et l'hypertension.

Protéines d'origine végétale. Elles sont constituées d'une chaîne d'acides aminés qui sont assimilés par notre corps ; notre corps n'est en effet capable de synthétiser que la moitié des 20 acides aminés qui composent les protéines. Ceux-ci sont définis comme "non essentiels" et ne doivent pas nécessairement être présents dans l'alimentation quotidienne. Seuls 9 acides aminés doivent être complétés et sont donc appelés "essentiels". Dans des conditions de santé normales, leur intégration garantit automatiquement l'apport des non essentiels.

Enzymes. Ce sont des substances protéiques essentielles aux processus de réaction biochimique de l'organisme. Pour rendre ces processus possibles, ils ont souvent également besoin de la présence de certains oligo-éléments en tant que cofacteurs enzymatiques (par exemple, le cobalt, le cuivre, le chrome). Les enzymes présentes dans l'Aloe sont la carboxypeptidase qui agit sur l'inflammation des tissus, la catalase qui s'oppose aux radicaux, et d'autres.

Toutes ces substances, une fois qu'elles ont rempli leur fonction, où finissent-elles? Regardons encore une fois comment se comporte l'Aloe et nous découvrirons une autre caractéristique extraordinaire, à savoir la capacité de réguler magistralement ses fluides. Qu‘elle ait été soumise à des pluies torrentielles ou à des périodes de sécheresse extrême, cette plante parvient tout de même à conserver l'eau nécessaire à la survie et de la même manière, elle montrera également au corps humain comment gérer les ressources à sa disposition de manière plus fonctionnelle.

Les anthraquinones représentent un groupe de substances largement distribuées dans le règne végétal et possèdent un large éventail de propriétés. La saveur typiquement amère de l'aloès provient de ces composés.

Ces composants sont capables de stimuler les plexus qui régulent la motilité intestinale, avec une augmentation conséquente du péristaltisme et de l'action laxative ; l'intensité est strictement liée à la structure chimique de la molécule, ce qui contribue à accélérer l'élimination des déchets alimentaires et métaboliques.

L'acémannane, en tant que composant étranger à notre corps, génère une action défensive, renforçant les parois cellulaires afin de faciliter l'élimination des toxines générées par le métabolisme et les réactions secondaires.

Le jus frais, ainsi que le filet de gel, contiennent des polysaccharides complexes, des substances hautement fibreuses et visqueuses qui absorbent de grandes quantités d'eau et sont capables de compacter les aliments digérés en une masse bien hydratée.

Leur action, en synergie avec celle des anthraquinones, stimule le péristaltisme intestinal et l'élimination consécutive de toutes ces substances.

Par le passé, l'extrême pouvoir laxatif des anthraquinones a fortement pénalisé la compréhension des valeurs de ces composants, précisément du fait que l'administration de fortes doses prolongée dans le temps peut entraîner des perturbations considérables de l'absorption des aliments.

La technologie moderne a permis aujourd'hui de mieux comprendre les extraordinaires capacités régulatrices de ces substances et on a plutôt compris comment leur présence, bien qu'en quantités strictement contrôlées (moins de 1 ppm/partie par million), offre une aide indispensable et bénéfique à notre délicat écosystème physiologique!