Protocole de fabrication NAtsé
rigide et exclusif
La force de Natsé réside dans son protocole de production rigide et exclusif.
Les méthodes exclusives de culture, de récolte, d'extraction et de stabilisation pratiquées par NATSÉ permettent d'obtenir un jus d'Aloe dont la consistance est facilement comparable à l'authentique feuille fraîche.
Le processus de production développé par NATSÉ permet au consommateur final de pouvoir profiter des qualités reconnues de l'Aloe Arborescens Miller..
Qualité de la plantation
Les plantations de Natsé sont situées dans le sud-est de la Sicile et sont certifiées biologiques.
Éthique
Natsé paie le juste prix à l'agriculteur, ne permet pas l'exploitation des travailleurs, protège les mineurs et opère dans le plein respect de l'environnement et de la plante..
Recolte de nuit
Le gel d'aloès est riche en actifs photosensibles. Beaucoup d'entre eux s'oxydent rapidement s'ils sont touchés par les rayons du soleil.
Natsé garantit la récolte de nuit et les étapes de transformation dans l'obscurité..
L'âge de l'aloès
La plante d'Aloe atteint sa maturité au bout de 5 ans.
Natsé récupère les feuilles de plantes âgées de 5 à 10 ans..
Pas d’eau
Il ne doit pas avoir plu pendant au moins 5 jours, ni avoir été arrosé pendant au moins 5/7 jours. . Cela évite une présence excessive d'eau dans le gel.
Collecte manuelle
La récolte des feuilles d'Aloe se fait exclusivement à la main, feuille par feuille.
Coupe précise
Une coupe à sec à la base de la feuille pour éviter que le filet n'entre en contact avec l'air et éviter l'oxydation.
Dans les plantations de Natsé, seuls les personnels les plus experts ont pour tâche de mener à bien cette opération très délicate.
Distance
Le centre de production Natsé est situé à quelques centaines de mètres de la plantation afin de garantir un produit toujours frais et efficace.
Le processus de fabrication a lieu quelques heures après la récolte..
Travailler en penombre
En plus du ramassage des feuilles la nuit, Natsé garantit également les phases de traitement en faible luminosité.
Lavage manuel
Les feuilles d'Aloe sont soumises à un lavage en profondeur de la surface externe avec élimination de toute charge bactérienne existante.
Le processus de lavage demande beaucoup d'attention et un processus manuel, feuille par feuille..
Extraction
La feuille est entièrement débarrassée manuellement de l'enveloppe externe, laissant libre le précieux filet de gel interne qui est simplement haché pour donner naissance à une pulpe beaucoup plus fluide.
Pas de filtration au charbon actif..
Pas de pasteurisation
Natsé ne pasteurise pas le jus d'Aloe.
La stabilisation se produit à froid.