แปลเป็นไทยว่า แดงและขาว เป็นปลาผิวสีขาว มีลายสีแดงขนาดใหญ่ที่ด้านบน ถือเป็นปลาคาร์พที่เกิดขึ้นในญี่ปุ่นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ด้วยความงามของปลาสายพันธุ์นี้ จึงไม่แปลก
ที่จะมีชื่อเรียกเฉพาะของลวดลายบนตัวปลา ตลอดจนมีหลักเกณฑ์ในการตัดสินความสวยงาม
ในปลาแต่ละตัวมากที่สุด ลวดลายบนตัวของ โคฮากุ นั้นมีคำศัพท์เฉพาะที่ใช้เรียกลักษณะลวดลายบนตัวปลาออกไปอีกดังนี้

Danmoyo, Dangara หมายถึง ปลาคาร์พที่มีลวดลายบนหลัง แบ่งเป็นตอนๆ ในภาษาญี่ปุ่น “Dan” แปลว่า “ตอน” หรือ “Step” ในภาษาอังกฤษ โดยยังมีการเรียกตามจำนวนตอนบนตัวปลาไปอีกดังนี้

Nidan Kohaku หมายถึง ปลาคาร์พที่มีตอนสีแดง 2 ตอน (Ni แปลว่า สอง)

Sandan Kohaku หมายถึง ปลาคาร์พที่มีตอนสีแดง 3 ตอน (San แปลว่าสาม)
ซึ่งโคฮากุแบบ 3 ตอนนี้ นิยมเป็นตอนมาตรฐานของโคฮากุ

Yondan Kohaku หมายถึง ปลาคาร์พที่มีตอนสีแดง 4 ตอน (Yon แปลว่า สี่) โคฮากุชนิด
4 ตอนนี้จะค่อนข้างหายาก และเป็นที่นิยมของนักเลี้ยงระดับมืออาชีพ ยิ่งถ้ามีลวดลายแบบมาตรฐานก็จะมีราคาค่อนข้างสูง

Godan Kohaku หมายถึง ปลาคาร์พที่มีตอนสีแดง 5 ตอน ซึ่งโคฮากุชนิด 5 ตอนนี้
หาพบได้ค่อนข้างน้อยมาก 

Maruten หมายถึง ปลาคาร์พที่มีสีแดงกลมอยู่บนหัว ส่วนบนตัวมีลวดลายตามปกติของโคฮากุ หากตัวที่มีสีแดงกลมบนหัวแล้วตัวขาวล้วนจะเรียกว่า Tancho Kohaku คำว่า Maruten ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่า "มงกุฎ" เป็นลายที่ได้รับความนิยมอย่างมาก

Inazuma หมายถึง ปลาคาร์พที่มีลวดลายตอนเดียว ลากเลื้อยผ่านตลอดความยาวลำตัว
เหมือน “สายฟ้า” เป็นปลาที่มีลวดลายที่มีเสน่ห์และหายากอีกรูปแบบหนึ่ง

Kuchibeni หมายถึง ปลาคาร์พที่มีสีแดงแต้มอยู่ที่ปาก สีแดงบนปากนี้จะมีประโยชน์ ในกรณี
ที่เกิดขึ้นกับปลาที่มีสีแดงบนส่วนหัวน้อยเกินไปเพราะจะทำให้ลวดลายดูสมดุลขึ้น แต่หาก
เกิดขึ้น กับปลาที่มีลวดลายบนส่วนหัวสวยงามดีอยู่แล้วก็อาจทำให้ปลาตัวนั้นดูด้อยลงได้
คำว่า "Kuchi" แปลว่า "ปาก" ส่วน "Beni" แปลว่า "แดง" ดังนั้นแปลรวมๆ จึงหมายความว่า "ปากแดง" หรือ ที่นักเลี้ยงเรียกกันว่า "ลิปสติก" นั่นเอง

Hanatsuki หมายถึง สีแดงบนส่วนหัวของปลาคาร์พที่ไม่หยุดลงที่จมูก แต่กลับต่อเนื่อง
ยาวลงมาจนถึงปาก

Menkaburi หมายถึง สีแดงที่ปกคลุมไปทั้งส่วนหัวปลาคาร์พ หรือแถบใดแถบหนึ่งของส่วนหัว คำว่า "Menkaburi" หมายถึง "หมวกคลุมผมสีแดง (Red hood)" ซึ่งดูเผินๆ แล้วจะดูเหมือนปลาคาร์พมีลวดลายแบบนี้กำลังสวมหมวกคลุมผมสีแดงอยู่จริงๆ

Ippon Hi Kohaku หรือ อิปโป้ง ฮิ คือปลาคาร์พที่มีลายตอนเดียว โดยสีแดงเริ่มตั้งแต่ตอนหัว และต่อเนื่องยาวเป็นแนวตลอดตัวไปยังหาง

Sakura Kohaku คือปลาคาร์พที่มีลวดลายสีแดงขึ้นเป็นกลุ่มหรือเป็นกระจุกมีลักษณะคล้ายช่อองุ่นหรือ ดอกซากุระ ที่บานสะพรั่ง ลายมีสีแดงสดและเกล็ดมีสีขาวสะอาด

Kanoko Kohaku คือปลาคาร์พลักษณะลวดลายสีแดงที่กระจัดกระจายเกือบจะเป็นจุดสีแดงจากกลางเกล็ด พัฒนาจากตรงกลางของเกล็ดลามออกมา ไม่มีรูปแบบตายตัวคาดเดาได้ยาก