Judith Costa
Judith Costa Sánchez
Hostalric - INS Vescomtat de Cabrera
Tutora: Laura Pujol
A partir de la meva experiència de deixar el consum de la carn a un costat i intentar entrar a poc a poc en el món del vegetarianisme em va sorgir la idea de fer aquest treball. El meu treball gira entorn a una de les dietes més polèmiques i fascinants, el veganisme. Creus què és només una dieta? Quina ètica tenen els vegans? Està demostrat científicament les seves justificacions? Tenen manques nutricionals? Per totes aquestes preguntes vaig decidir fer un viatge pel món del veganisme introduint-me així a aquesta filosofia de vida. Em vaig qüestionar moltes preguntes com algunes citades anteriorment que gràcies a les enquestes, entrevistes i realitzant una comparativa nutricional, mineral i vitamínica he pogut respondre. Ha sigut tot un plaer haver descobert restaurants, menjars, ètiques i persones meravelloses i haver pogut créixer tant pel que fa als coneixements i també a l’ètica.