🙂🙂 Komlócsíra saláta pácolt tofuval

Hozzávalók 2 főre

 - 250 g natúr tofu

 - 4 evőkanál vörösborecet

 - 2 evőkanál olívaolaj

 - 1 evőkanál szójaszósz

 - 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom

 - egy csipet szárított kakukkfű

 - 1 gerezd fokhagyma

 - 4 marék fiatal komlóhajtás

 - só

 - olaj - például sütőtök vagy szezám

 - citromlé

Elkészítés:

1. Tekerje be a tofut egy textilszalvétába, helyezze két vágódeszka közé, mérje le és hagyja 30 percig pihenni.

2. Kevés vízzel hígított borecetből, olajból, szójaszósszal, bazsalikommal, kakukkfűvel és egy préselt fokhagymagerezddel pácot készítünk.

3. A kinyomkodott tofut chipsre vágjuk, és 60 percre a pácba tesszük.

4. A leöblített komlócsírát rövidebb darabokra vágjuk, sós vízben rövid ideig megfőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük.

5. Vegye ki a tofut a pácból, szárítsa meg, és egy felhevített serpenyőben mindkét oldalát két percig szárazon süsse.

6. A megfőtt komlócsírát tányérokra osztjuk, meglocsoljuk kevés jó minőségű olajjal és citromlével, sózzuk, és sült pácolt tofudarabokkal díszítjük.

Tipp: Pácold be a tofut öt evőkanál balzsamecetből, egy teáskanál szójaszószból, egy teáskanál provence-i fűszerekből, egy evőkanál mézből és két gerezd fokhagymából álló pácban.

Szabadban gyűjtött, szárított komló sörfőzéshez, teák készítéséhez:

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Tavasszal friss komlóhajtásokat ajánlok

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060