🙂🙂 Komlósaláta lazacpisztránggal

A zsenge pisztrángfilé komlósalátával nem csak szemet gyönyörködtető, de ízben is tökéletesen harmonizál egymással.

Hozzávalók 4 személyre:

 - 600 g lazacpisztráng

 - 300 g zöld, friss komlóhajtás

 - egy kis só és cukor

 - 1 citrom leve

 - 1 kés hegy reszelt bio citromhéj

 - 1 tk méz

 - 1 tk fűszeres mustár

 - 5 evőkanál oliva olaj

 - 16 szem cseresznye

Elkészítés:

Mossa meg a komlóhajtásokat folyó víz alatt

Főzze a hajtásokat sós, cukros vízben 8- 10 percig

Közben egy nagy tálban keverje simára a citromlevet, a citromhéjat, a mézet, a mustárt és a olivaolajat.

A komlórügyeket szűrőkanál segítségével emelje ki a főzőfolyadékból, és tegye közvetlenül a páclével együtt a tálba. Az egészet jól keverje össze, és hagyja állni.

A pisztrángfilét ossza négy egyenlő részre, szórja meg sóval, borssal, ánizssal, és süsse meg mindkét oldalukat.

A cseresznyét keverje bele a komlócsíra salátába, és a lazacos pisztrángdarabokkal tálalja. Locsolja meg az önetttel, és cseresznyelevéllel díszítse.

Szabadban gyűjtött, szárított komló sörfőzéshez, teák készítéséhez:

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Tavasszal friss komlóhajtásokat ajánlok

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060