전자동 커피머신

• 전자동 커피머신 코드 : BCC

✅물때(석회질) 제거

• 증상 : 오른쪽 버튼 점등

• 물때 (석회질) 제거 방법

※ 국내 수질은 정수된 물이기 때문에 별도 스케일 제거제 없이 물을 사용하여 아래 방법으로 물때(석회질) 제거 진행 필요

1. (1회) 커피추출구 밑으로 1.4리터 정도의 빈 용기를 준비해 주세요. 

2. 전원이 켜진 상태에서 화이트 프로그램을 선택합니다. 

3. 물통에 '최대' 높이까지 물을 채워주세요. 

4. 사용 준비가 된 상태에서 ◎과 커피(왼쪽에서 세 번째) 버튼을 동시에 3초 이상 누릅니다

5. 커피 버튼이 주황색 빛으로 깜빡이고 그 위 우측 스케일 제거 알람은 과정 내내 켜져 있습니다.

6. 해당 과정은 30분 정도 지속되며 물통을 채워야 할 수 있으니 자리를 비우지 마세요.

7. 물때 제거 과정이 진행되는 동안 효과적으로 작동을 하기 위해 몇 번 멈춥니다. 과정이 끝나기를 기다려주세요. 물때 제거는 물통에 더 이상 물이 없을 때 멈추며 커피 버튼이 하얀색으로 바뀌고 물통이 빈 알림(맨 왼쪽) / 석회질 제거 알림(맨 우측)은 계속 켜져 있습니다. 

8. (2회) 깨끗한 물을 물통에 '최대' 높이까지 넣어서 헹굼 과정을 수행한 다음 커피 버튼을 눌러 헹굼 과정을 시작합니다. 그러면 커피 버튼이 깜빡이고 석회질 알람 버튼이 과정 내내 계속 켜져 있습니다. 

9. 모든 버튼이 흰색으로 켜지면 헹굼 과정이 끝납니다.

✅추출 프로그램(메뉴)

• 화이트 프로그램 : 리스트레토(20ml), 에스프레소(30ml), 커피(90ml), 온수(물통에 있는 양만큼 추출 가) 

• 오렌지 프로그램 : 라이트 리스트레토(30ml), 라이트 에스프레소(60ml), 롱커피(160ml) 

  • 스팀 아메리카노 메뉴는 BCC01에서만 이용 가능하며, BCC02 제품에는 아메리카노 메뉴가 없음

  • 참고로 각 메뉴별로 추출 방식이 다를 수 있으며, 아메리카노 메뉴가 있는 BCC01 제품에서 아메리카노 메뉴 사용 시 커피 추출액이 먼저 내려오고 그다음에 물이 내려오는 형태로 추출전 

☕롱커피(160ml)추출

• 증상 : 16ml X 10회 = 160ML 추출

• 롱커피의 경우, 아메리카노(140ml)와 비슷하나 용량이 160ml로 양이 더 많고 크레마가 진하게 나오는 것이 특징

  • 롱커피 추출 시에는 물과 커피 추출액이 섞여서 나오며 추출의 작동 > 정지 > 작동 > 정지 방식으로 내려오는 것이 정상

📑크레마란? 

에스프레소커피를 추출할 때 커피의 지방 성분과 수용성 성분이 혼합되면서 만들어지는 고운 황금색 커피 거품 

✅세척방법

• 브루잉그룹을 흐르는 물에 세척해야 하며 물에 담가 세척하거나 분리 세척했을 경우에 세척 후 내부의 수분을 제대로 건조시키지 않으면 오히려 냄새나 곰팡이가 발생할 수 있음 (최소 햇볕에 5일 이상 완전 건조 🌞) 

  • 제품을 담그거나 분리하여 세척하면 미세 손상으로 인해 내부에 물이나 이물질이 더욱 쉽게 침투하여 오염되거나 고장 발생 가능성 O

  • 브루잉 그룹의 하단부는 동작을 위한 구동모터로 되어 있으니 세척은 상단부(컵) 위주로 흐르는 물에 커피 찌거기를 씻어내고 마른 수건으로 닦아 관리하는 것을 권장