2024年6月〜2025年1月 特別講演 全6回
講演の他、テーマに合った食材の試飲、試食、実演、体験など、
交流会（意見交換）をします。
「ガストロノミーツーリズム研究会」は、静岡県がガストロノミーツーリズムを推進するにあたり、
歴史、生産、料理、地理など様々な観点から講師をお招きし、
観光地域づくりにつなげることを目的としています。
講演や意見交換のほか、地域の食に携わる方たちを含め、
ガストロノミーツーリズムに対する食と食文化に関する知見を共有し、交流する「場」の創出を図ります。
●予定のものについて、会場、テーマは変更される場合があります。
●講演日の1ヶ月前に申込み可能となります。
地酒は地域の記憶と未来
講師 : しずおか地酒研究会、駿河茶禅の会
主宰 鈴木 真弓 氏
会場 : 沼津市民文化センター 大会議室 2F
商人（あきんど）から見たガストロノミーツーリズムと浜松の水産業
講師 : （株）海老仙
代表取締役 加茂 仙一郎 氏
会場 : 浜松調理菓子専門学校
地域との共生：静岡市における賑わいの再生
講師 : （株）創造舎
代表取締役 山梨 洋靖 氏
会場 : 駿府の工房 匠宿 伝統工芸館内
地のものを地の水で炊く
おもてなし
講師 : 羅漢 女将 加藤 敦子 氏
会場 : 熱海 起雲閣 ギャラリー
お茶の明日を考える“画一から多様へ”
講師 : 静岡産業大学 学長 堀川 知廣 氏
会場 : 静岡産業大学 BiViキャン［藤枝BiVi］
静岡を日本のバスクに
〜伝統と革新が出会う食の王国へ〜
講師 : ふじのくに地球環境史ミュージアム
館長 佐藤 洋一郎 氏
会場 : ふじのくに地球環境史ミュージアム
